Gıda sistemlerinin çevresel ayak izini azaltan teknolojiler

Stanford Üniversitesi’nin, çevresel ayak izini azaltarak sürdürülebilir gıda üretimine katkıda bulunacak teknolojileri inceleyerek sunduğu raporda, bu tür teknolojilerin daha dayanıklı ve üretken gıda sistemlerine yol açtığı vurgulandı.

1. Veriler. Tarım sektöründe, akıllı ve dijital tarımın bir parçası olan ve teknolojilerden veri toplanması; uydular gibi uzaktan izleme sistemleriyle sahadaki telemetri istasyonlarından ve sensörlerden yerinde veri toplamayı bir araya getirerek, tarlada hedeflenen uygulamalara yol açabilir. Bu da üretim maliyetlerinin ve çevreye verilen zararın azalmasını sağlar.
2. Otomasyon. Örneğin otomatik sulama sistemleri toprak tipi, su seviyeleri ve topraktaki besin bileşenlerinin kalitesi hakkında veri toplayabilir. Nesnelerin internetiyle otomatik makineler analiz araçlarina bağlanarak tam doğruluk ve verimlilik elde edilebilir.
3. Bilgi ve iletişim teknolojileri. Üçüncü teknoloji kategorisi, çiftçinin çiftliğinin tarlayla ilgili olmayan ancak kâr, maliyet ve giderlerin kaydedilmesi gibi idari işleri daha kolay yönetmesini sağlar.
4. Dijital pazarlar. Tarımsal gıda ürünlerinin internet üzerinden satılmasını sağlayan dijital pazarların oluşturulması, çiftçilerin karlarını en üst düzeye çıkarmalarına yardımcı olabilecek teknolojiler kategorisine girmektedir.
5. Gıda teknolojisi. Ürünlerin raf ömrünü artırmanın ve bileşimlerini iyileştirmenin yollarını arayan ve inceleyen gıda endüstrisi, tarımsal gıda zincirinin sürdürülebilirliğine yardımcı olur.
6. Yapay Zeka. Son olarak da altıncı kategori, mahsullerin ihtiyaçlarını algılayan sistemleri temel alarak, her çiftlik için en uygun kararların alınmasına yardımcı olabilecek yapay zekadır.