Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
한국어
Suomi
Susam helvası ve susamlı diğer tatlılar
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Susam, muhtemelen Bronz Çağı’nda Doğu’dan Yunanistan’a gelen bir…
Tarih
Yunanistan Kırsalının Tarihi
Haşhaş tohumlu tatlılar
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Susam yerine haşhaş tohumu içeren bir helva veya…
Kaya koruğu
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Bugün kaya koruğu olarak adlandırdığımız ve Crithmum maritimum…
Zeytin
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Zeytin ağacı, binlerce yıldır Ege’nin bitki örtüsünde yer…
Zeytinyağı
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Akdeniz halklarının görkemli bitkisi zeytin, meyvesinin değerli armağanı…
Soğanlı mercimek
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Çok eski bir baklagil olan mercimek, Yunanistan’da M.ö….
Nohut
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Tarih öncesi, yemek için kullanılan ve Kuzeybatı Suriye’de…
Keten tohumlu çörekler
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Tahıllar, buğday ve arpa, Yunanistan ve genel olarak…
Mürdümük fava
Kozani’deki Tumba Kremasti Vadisi Neolitik yerleşiminden kırılmamış lathyrus (Lathyrus sativus) tohumları (Fotoğraf S.M.Valamoti, Food Crops in Ancient Greek Cuisine: an…
Mürdümük salatası – Girit’in kamblies veya papules’i
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Yunanistan’ın tarih öncesi toplumları için olduğu kadar tarihi…