Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
한국어
Suomi
Bezelye
Sultana Maria Valamoti Neolitik ve Tunç Çağı yerleşimlerinde bulunun kömürleşmiş tohumlardan, bezelyenin Yunanistan’da M.ö. 7. binyıldan beri yetiştirilen baklagillerden biri…
Tarih
Yunanistan Kırsalının Tarihi
Gambilya, bir Ege mürdümüğü
Sultana Maria Valamoti İlk defa ülkemizde görülen baklagiller, 9000 yıldır bölgemizdeki ilk tarım ve hayvancılıkla uğraşan toplumların ortaya çıkışından bu…
Karpuz yetiştiriciliğinde bitkinin ihtiyaçlarına göre su kullanımı
Sulama miktarını, iklim ve toprak parametrelerini ölçen sensörlerle çiftçilerin karpuz yetiştiriciliğinde suyun doğru kullanımı için veriye dayalı kararlar alması sağlanır….
Teknoloji aracılığıyla hayvancılıkta antibiyotik kullanımının azaltılması
Teknoloji, hayvancılıkta aşırı ve çoğu zaman ‘gereksiz’ antibiyotik kullanımına bir çözüm sunacak gibi görünüyor. Bugüne kadar özel yazılımlar, çiftliklerdeki hayvanların…
Yunanistan’ın her köşesinde yeni yıl çörekleri.
Yunanistan’da yılbaşı akşamı, derin dini ve sembolik anlamlar taşıyan, önemli gelenekleri olan bir bayramdır. Bunların en karakteristik olanı, yeni yıla…
Temiz Pazartesi nedir ve bu özel günde tüketilmesi gereken yiyecekler nelerdir?
“Temiz Pazartesi” ise Paskalya’nın tarihine bağlı olarak değişen, kesin tarihi olmayan bir bayramdır. Yılın 7. haftasının başında, Ortodoks Paskalya’sından 48…
Hristiyanlığın ‘kutsal’ yiyecekleri.
Ortodoks geleneğinde çok sayıda olan oruç, inananların gündelik yaşamı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Oruç sırasında yenen yiyeceklerin çoğu ‘kutsal’…
Yunanistan’da Yahudi beslenme tarzı
Yunanistan’daki Yahudi beslenme tarzının kökleri, dini inanç ile bölgede yaşamış Yahudi cemaatinin mutfak alışkanlıklarını birleştiren uzun bir geleneğe dayanır. En…
Kiklad Adaları’nda beslenme ve Katolik Kilisesi
Kiklad Adaları’nda beslenmeyi şekillendiren; yerel gelenekler, iklim ve adanın sunduğu ürünlerle birlikte dağlık ortam olmuştur. Bununla birlikte, bölgedeki güçlü dini…
Manastır ve Akdeniz tipi beslenme arasındaki benzerlikler ve farklılıklar
Akdeniz tipi beslenme ve Yunan Ortodoks Kilisesi’nin manastır tipi beslenmesi doğal, sağlıklı gıdaların tüketimine odaklanan iki geleneksel beslenme tarzıdır. Ortak…