Antik tatlar

Sultana Maria Valamoti Yunanistan’da 9000 yıldır yetiştirilen buğday ve arpa, Girit ve Peloponnisos Yarımadası’ndan Makedonya ve Trakya’ya kadar ülkenin dört…

Sultana Maria Valamoti Acı bakla, Yunanistan’daki diğer baklagillerin aksine, bölgede tarımın başlamasıyla birlikte ortaya çıkmamıştır. Neolitik dönem kazılarında bu türe…

Sultana-Maria Valamoti Doğal şeker kaynağı olan incir, Yunanistan’da tarih öncesi çağlardan beri yetiştirilmektedir. Bazı tarih öncesi yerleşim yerlerinde çok sayıda…

Sultana-Maria Valamoti Son 10.000 yıldır Yunanistan’ın bitki örtüsünün bir parçası olan meşenin, polen diyagramlarının ortaya koyduğu gibi çok sayıda türü…

Sultana-Maria Valamoti İncir ağacı, belki de insanın evcilleştirdiği ilk ağaçlardan biridir. Tatlı lezzetlerin nadir olduğu bir dönemde, incirin tatlılığı prehistorik…

Sultana-Maria Valamoti Çeşitli şekillerde tatlı olarak tüketilen incir, tarih öncesi çağlardan beri Akdeniz sakinlerinin çok eski bir besin maddesidir. Yunanistan’da…

Sultana-Maria Valamoti Neolitik Dönem’in binyıllarında üzüm, incir, böğürtlen, yabani armut gibi çeşitli meyveler bulunmasına rağmen nar, prehistorik Yunanistan’da ve meyve…

Sultana-Maria Valamoti Susam, muhtemelen Bronz Çağı’nda Doğu’dan Yunanistan’a gelen bir tohumdur. Yunanistan’ın prehistorik yerleşim yerlerinde kömürleşmiş susam tohumları bulunmamış olsa…

Sultana-Maria Valamoti Susam yerine haşhaş tohumu içeren bir helva veya tatlı, günümüz Yunanistan’ında garipsenir, çünkü ne ülkenin şehir mutfaklarında ne…

Sultana-Maria Valamoti Bugün kaya koruğu olarak adlandırdığımız ve Crithmum maritimum bitkisi olan bitkinin Antik Yunanistan’daki ismi krithmon’du. M.s. 1. yüzyılda…