Akdeniz Tipi Beslenme ve Kanser

Akdeniz tipi beslenmenin 7 Ülke Çalışması’nda ortaya çıkmasından bugüne kadar, Akdeniz tipi beslenmenin kanser de dahil olmak üzere daha düşük oranda kronik sağlık sorunları riski ile ilişkili olduğunu gösteren çeşitli araştırmalar yapılmıştır.

Yapılan 83 çalışmayı içeren bir meta-analizin sonuçlarında, Akdeniz tipi beslenmeyi daha fazla uygulayanların kanserden ölüm riskinin %24 oranında daha az olduğu ortaya çıkmıştır. Ayrıca aynı çalışmada, Akdeniz tipi beslenmeyi daha yoğun uygulamanın kalın bağırsak, meme, karaciğer, baş, boyun ve mide kanserleri gibi belirli kanser türlerinde daha düşük riske yol açtığı açıklanmıştır.[1]

Akdeniz tipi beslenme güçlü antioksidan ve anti-enflamatuvar özelliklere sahip yüksek besin içeriği nedeniyle kanser riskine karşı faydalı olabilir.

Örneğin, Akdeniz tipi beslenme C ve E vitaminleri, karotenoidler ve flavonoidler gibi güçlü antioksidan etkileriyle bilinen bileşenlerin zengin kaynakları olan meyve ve sebzelerin tüketimini içerir. Hatta, yüksek meyve ve sebze tüketiminin üst sindirim sistemi (örneğin ağız boşluğu, yemek borusu) ve muhtemelen kalın bağırsak kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğuna dair güçlü kanıtlar vardır.

Ayrıca, Akdeniz tipi besin piramidinin tabanında Akdeniz tipi beslenmenin kanser karşıtı etkilerine katkıda bulunabilecek tam tahıllar yer almaktadır. Minimal düzeyde işlenmiş tam tahılların yüksek tüketimi, kalın bağırsak kanseri de dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bu gıdaların faydalı özelliklerinden biri de kanserojenleri bağlayarak veya gastrointestinal sistemden geçiş sürelerini azaltarak koruyucu bir etkiye sahip oldukları iddia edilen bitkisel lifleri içermeleridir.

İlaveten, Akdeniz tipi beslenmenin potansiyel faydalı etkileri zeytinyağı, şarap ve sebze gibi bu beslenme tipinin temel unsurları olan gıdalarda bulunan güçlü antioksidan ve anti-enflamatuvar etkilere sahip maddeler olan yüksek polifenol içeriğinden de kaynaklanıyor olabilir.

Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (International Agency for Research on Cancer) gibi uluslararası sağlık kuruluşlarının kanserin önlenmesine yönelik beslenme önerilerinin Akdeniz tipi beslenme prensipleriyle uyumlu olması hiç de tesadüf değildir.

Sonuç olarak, Akdeniz tipi beslenmenin benimsenmesi sağlığın iyileştirilmesine ve kanser gibi modern toplumun başına bela olan ciddi, kronik hastalıkların önlenmesine katkıda bulunabilir.

BİBLİYOGRAFYA

[1] Schwingshackl L, Schwedhelm C,Galbete C, Hoffmann G. Adherence to Mediterranean diet and risk of cancer: an updated systematic review and meta-analysis. Nutrients 2017 9(10): 1063. doi: 10.3390/nu9101063.