SAMOS

Samos är en ö i östra Egeiska havet. Administrativt tillhör den regionen Nordegeiska öarna. Huvudstaden Vathy ser ut över det turkiska fastlandet. Tack vare dess strategiska position har Samos varit bebodd ända sedan antiken och det finns en rad olika monument, som Heraion, en helgedom dedikerad till Hera, den antika teatern och Eupalinos tunnel, ett antikens underverk i byggnadskonst som fungerade som en akvedukt.

Samos är en lummig ö med en imponerande växtlighet. Här finns också fantastiska stränder, kristallklart vatten och, förstås, viktiga historiska och arkeologiska platser. Ön utgörs av Vathy, den traditionella byn som byggts som en amfiteater och som även är den huvudsakliga hamnen, med Pythagoras torg, Kokkari med sina färgglada hus, Pythagorio, den kustnära byn som döpts efter Pythagoras och som ligger ovanpå antika Samos, samt studentstaden Karlovasi.

Ön har ingen brist på alternativ för den som vill simma: det finns stora och små vikar, sandiga stränder som Psili Ammos eller stenstränder som Tsampou, vikar som kan nås via vandringsleder eller båt som Mikro och Megalo Seitani, stränder med turkosa eller djupblå vatten, stränder med lummig växtlighet eller karga klippor. Även den mest krävande besökare kommer att bli nöjd.

Ön domineras av imponerande bergig terräng överväxt med imponerande växtlighet och har fantastiska vandringsleder. Besökare som vandrar här kommer att stöta på grottor, dalgångar, strömmar, vattenfall och våtmarker. Det är ett perfekt tillfälle att beundra öns flora och fauna. Samos har verkligen ingen brist på vandringsleder där besökare kan känna sig som en del av naturen.

Matkultur

Samos har varit känt sedan antiken för sitt överflöd, med en rikedom på lokala produkter av hög kvalitet, som fruktträd, olivlundar och vingårdar. En mängd olika produkter görs lokalt och används som ingredienser i öns unika maträtter. Det är ingen överraskning att kosten som koncept utgjorde en stor del av Pythagoras lärdomar.

Idag producerar Samos olivlundar en utmärkt olivolja, och den lokala honungen är ett destillat av öns olika aromer och smaker. Men den kanske mest välkända produkten från Samos är Muskat, den hemodlade sorten sött vin som är berömd för sina påstådda helande egenskaper.

Förutom vin, produceras även souma, en aromatisk alkohol som påminner om tsipouro, samt en lokal och enastående smakrik ouzo på Samos.

Samos har även en lång tradition av mjölkprodukter, särskilt ost som görs på ko- get- eller fårmjölk. De lokala ostarna är krämig armogalo, anthotyro och graviera som serveras antingen för sig själv eller i sallader eller pajer, eller som en del i öns maträtter.

Den lokala matkulturen har även många köttbaserade rätter. Exempel inkluderar lamm- eller getsadel insmord med en puré på soltorkade tomater och stoppade med ris, inälvsmat med örter och keskeki, en kötträtt med vete, lök och olivolja långsamt tillagad i en stor kastrull.

Det finns även fisk- och skaldjursrätter, i synnerhet små fiskar stekta i stekpanna och täckta med lökringar, eller tsiladia, en typ av fiskgryta som vanligtvis görs på oxögonfisk som bräseras och ”döps” i en röd sås.

Öns matkultur inkluderar även kikärtsbiffar (revithokeftedes), lökdolmades, fyllda zucchiniblommor, gröna pajer med lokala örter och aromer, fyllda vinblad från Samos (giaprakia) samt traditionella frityrbollar på ägg, mjöl och jäst. Några av Samos mest kända sötsaker är börek fyllda med pumpa och kanel, samt katades, en lokal variant av kourabiedes.

Så tar du dig dit

Samos har färjeförbindelse från Pireus och Kavala.