PAROS

Tack vare sitt centrala läge i Egeiska havet var Paros länge en populär knutpunkt och har en rik historia. Idag är Paros en av Greklands mest populära ö-destinationer. Det beror främst på öns pittoreska skönhet, slående stränder och förstklassiga service, ett resultat av dess snabbt utvecklade turism.

 I öns antika stenbrott, som etablerades under 600-talet f.Kr. utanför Parikia, utvanns den berömda parianska marmorn som användes för att skulptera några av antikens mest berömda statyer. En av de mest berömda statyerna är nog Afrodite av Milos. Det är lätt att se vilken källa till rikedom den här resursen har varit för ön ända fram till modern tid.

Idag är öns huvudort Parikia den viktigaste destinationen för besökare. Byn har ett imponerande venetianskt slott och kyrkan Panagia Ekatontapyliani, eller Katopoliani, som är ett av Greklands viktigaste tidiga kristna monument. Naousa, med sin naturhamn och klassiska kykladiska charm, är också en viktig turistdestination, tack vare lokal kommersiell aktivitet och den kosmopolitiska atmosfären. Den grönskande byn Lefkes är undantaget från öns i övrigt torra landskap. Där hittar du den majestätiska Heliga Treenighetens kyrka, en av öns många monument som måste ses. Slutligen har ön även Fjärilarnas naturreservat, en Natura 2020-biotop som liknar den på Rhodos och är hem för en sällsynt fjärilsart. De flesta av öns stränder har slående gyllene sand, även om det finns en del mer karga stenstränder också. Mest kända bland dessa är Golden Beach, Ampelas och Kolymbithres.

Matkultur

Även om den är en kykladisk ö så har Paros en rik flora. De bördiga jordbruksmarkerna producerar delikatesser som kapris, strandsilja, fikon, svamp, olivolja och honung, dock i begränsad mängd. Paros och Santorini har de mest berömda vintillverkningstraditionerna i Kykladerna. På Paros produceras torra vita och röda viner med skyddad ursprungsbeteckning (SUB), samt det berömda lokala söta vinet Malvasia. Utöver vin produceras spritsorter som ouzo och den populära souma på ön. Ön har flera vingårdar där besökare kan lära sig om de lokala druvsorterna och hur öborna arbetar för att öka sin närvaro inom vintillverkningssektorn. Öns ostar är en annan viktig lokal produkt. De ostar som produceras här, främst från komjölk, konsumeras vanligtvis på ön och exporteras inte. Några av de mest populära är graviera, kefalotyri, anthotyro och myzithra. Precis som på andra öar är de lokala sötsakerna baserade på ost och/eller honungsfyllning. De innefattar tsimbita, myzithra-pajer och pasteli. När det gäller traditionella rätter är det värt att prova det fyllda lammet, lokalt känt som patoudo (även känt som Lambriatis på andra öar), stifado på kanin, sepiabläckfisk med grönsaker och örter, pajer och de olika recepten på lokal svamp. Slutligen har ön ett imponerande utbud av färsk fisk och skaldjur.

Så tar du dig dit

Paros ligger i hjärtat av Kykladerna och kan enkelt nås med färja från hamnarna Rafina och Laurion eller med flyg.