Syros, en ö av smaker och bilder

av Maria Anestopoulou, konstnärlig ledare för den Internationella animeringsfestivalen i Animasyros

Syros för samman urban förfining och lantlig äkthet. Du hittar ståtliga Ermoupoli med sina herrgårdar i nyklassicistisk stil och sitt levande kulturliv bredvid de små omkringliggande byarna och de produkter som håller ön levande. Varje smak berättar om kärlek, tålamod och kreativitet, allt från dess berömda loukoumia och ostar, till dess viner och traditionella mandelsötsaker.

Matkulturen på ön är mer än bara en del av den lokala ekonomin, den är ett sätt att leva, ett sätt att få kontakt med platsen och dess folk. Producenter, kockar och en lokal småskalig hantverksindustri, som fortsätter att skapa med respekt för miljön och sina råvaror, bevarar en tradition som förts vidare genom generationerna.

Kykladernas huvudstad blandar både mat och kultur och står som värd för internationella teater-, musik och filmfestivaler. Dessutom är det även här du hittar det Egeiska universitetet, en institution som stärker öns akademiska och kulturella liv. Därför är det inte så konstigt att Syros är en plats med en sprudlande kreativitet och kultur som erbjuder besökare en upplevelse för alla sinnen.

De åsikter som uttrycks i den här artikeln är författarens personliga åsikter och utgör inte Ministeriet för rural utveckling och livsmedels åsikter.