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그리스 전역의 새해 케이크.

그리스에서 신정은 상징적 의미가 가득한 깊은 종교적 축일이며, 고유한 중요한 전통을 지니고 있습니다. 이러한 전통 중 가장 두드러지는 것은 새해의…

기독교의 ‘성스러운’ 음식

정교회 전통에서는 금식이 자주 이루어지며, 신자들의 일상생활에서 중요한 역할을 합니다. 금식 기간 중 섭취되는 많은 음식들은 상징적이며 영적인 중요성을 지닙니다….

그리스의 유대인 요리

그리스의 유대인 요리는 이 지역에 거주해 온 유대인 공동체의 종교적 신앙과 요리 전통이 결합된 오랜 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다….

키클라데스식 식단과 가톨릭 교회

키클라데스식 식단은 키클라데스 제도의 전통과 기후, 그리고 산지와 섬이라는 독특한 환경이 선사하는 지역 생산품에 의해 만들어졌습니다. 그러나 이 지역에 뿌리…

금식이 식단을 건강하게 만들까요?

그리스 정교회의 금식은 건강한 식습관의 현대적 개념과 밀접하게 관련되어 있습니다. 금식의 주요 동기는 종교적, 영적인 것이지만 금식에는 잘 알려진 지중해식…

금식이 그리스 요리를 형성하는 방식

종교적 금식은 언제나 그리스의 일상 속 필수 요소였기 때문에, 금식은 수 세기 동안 그리스 미식을 형성하는 데 핵심적인 역할을 수행했습니다….

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계절성, 식단 다양성과 지중해식 식단

Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…

지중해식 식단의 정의와 기원

지중해식 식단은 전 세계에서 가장 잘 알려진 식단 패턴 중 하나입니다. 그 건강상의 이점은 임상 및 역학 연구를 통해 반복적으로…

‘치크노펨프티’: 고기 축제의 날

치크노펨프티는 그리스 카니발 전통에서 가장 사랑받고, 가장 독특한 날 중 하나입니다. 정결 월요일 전 목요일에 열리는 이 날은 ‘사라코스티’(사순절의 시작일)을…

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