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치오스 매스틱을 넣은 구운 쌀 푸딩

너무나도 향기로운 전통 디저트 이 레시피는 카롤리타 도리티의 요리책, ‘’Salt of the Earth, Secrets and Stories from a Greek Kitchen,…

치오스 매스틱, 섬의 자연이 주는 보물

치오스 남부는 정말 특별한 장소입니다. 바위로 된 토양, 암석 노두, 타임으로 가득한 낮은 언덕, 하나뿐인 매스틱 나무(Pistacia lentiscus var. chia)가…

전통 블라치코 파이

GIORGOS KARAMICHOS – 배우 어릴 적 저희 집에서 파이는 빵과 같은 존재였습니다. 매 끼니마다 항상 함께했죠. 들판에서 일하거나 염소 떼를…

마니식 푸른 채소 디톡스 샐러드

Antigone Kouloukakou 하루 중 언제나 즐길 수 있는 영양 만점의 저칼로리 요리! 재료: 신선한 그린 빈 250g 오이 1개 물에…

버섯무사카

Eirini Fanarioti, 배우 / 무대감독 / 작가 그리스에서 가장 사랑받는 전통 요리를 비건으로 만들었습니다! 준비: 1시간 조리: 30분 제공: 6-8인분.재료가지…

구근을 곁들인 렌틸콩 – 볼보파키

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki 오랜 역사를 지닌 콩류인 렌틸콩은 기원전 7천년 또는…

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