RÉGION DE GRÈCE-CENTRALE

La région de Grèce-Centrale s’étend dans la partie centrale du territoire grec et comprend une zone continentale, avec l’Évrytanie, la Phthiotide et la Phocide, ainsi que deux zones insulaires, avec Eubée et Skyros.

C’est dans cette région que se trouve Delphes, célèbre pour son oracle et le culte d’Apollon et considérée, dans l’Antiquité, comme le « nombril du monde ». Le site archéologique de Delphes, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, attire chaque année de nombreux visiteurs du monde entier, désireux de découvrir son histoire et de ressentir l’énergie unique qui a fait de cet endroit un point de référence incontournable dans le monde antique.

La Grèce-Centrale est une région qui combine de manière unique des paysages naturels, où la nature dévoile sa diversité et sa beauté à chaque recoin. Des imposantes chaînes de montagnes et des forêts paisibles aux plages bleu azur et aux eaux cristallines, cette région offre une richesse naturelle inégalée qui séduit chaque visiteur.

La Grèce-Centrale regorge de zones montagneuses qui offrent des panoramas spectaculaires, offrant d’innombrables opportunités pour des activités en plein air. Les montagnes de la région, qui dépassent les 2 000 mètres d’altitude, telles que le Giona, la Vardoussia, le Parnasse, le mont Tymphreste, le massif de l’Agrafa et le mont Œta, impressionnent par la diversité de leurs paysages, leur végétation vierge et les pittoresques villages qui se cachent à leurs pieds.

En plus de sa riche histoire culturelle, la Grèce-Centrale offre la richesse de sa beauté naturelle. Avec ses montagnes traversées par un fleuve majeur, l’Acheloos, et deux de ses affluents, l’Agrafiotis et le Tavropos, qui se dirigent vers le célèbre lac de Kremasta, des gorges (de Bouzoniko) avec des sentiers uniques, des forêts comme celles du mont Œta et de Pavliani, et une importante zone humide comme le delta du Sperchios ou le lac Dystos sur l’île Eubée, qui a été déclarée « zone de protection spéciale » et constitue un habitat « Natura », la région de la Grèce-Centrale est une destination idéale tout au long de l’année pour découvrir des paysages d’une beauté naturelle authentique.

La Grèce-Centrale propose de nombreuses options pour le tourisme automnal et hivernal, avec des activités allant de l’escalade au ski, mais elle séduit tout autant au printemps lorsque la nature fleurit. L’été, elle est également très attractive, car tant ses côtes continentales — comme Agios Nikolaos en Béotie, Monastiraki en Phocide, etc. — que la plage de aux eaux turquoises de Pefkos, sur l’île de Skyros, ou la plage de Megali Ammos à Marmari, dans le sud de l’île d’Eubée, ou encore les îles Lichadonisia dans le nord, pour ne citer que quelques exemples, satisferont même les goûts les plus exigeants.

En se promenant à travers les paysages naturels enchanteurs, le visiteur a l’occasion de goûter à des produits exceptionnels et à des plats pleins de saveurs. La terre est fertile et l’élevage prospère, donnant des olives comme la konservolia, des vins, car cette région est fortement productrice de vin avec des productions de qualité, des produits laitiers tels que le katiki Domokou (fromage de chèvre frais), la formella d’Arachova ou le touloumotyri de Karystos, ainsi que des fruits comme les figues de Kymi, qui éveilleront les papilles. Dans la cuisine locale, les différentes sortes de tourtes occupent une place particulière — garnies de fromage ou d’herbes, à base de pâte filo ou de pâte épaisse, les tyropitarias et les xerotigana d’Eubée et de Skyros, mais aussi diverses viandes grillées ou rôties, comme le kontosouvli, le kokoretsi, les côtelettes, les saucisses, ainsi que les pâtes maison, les chilopites, entre autres. Parmi les desserts de la région, on trouve des pâtisseries au sirop, des confitures, mais aussi des préparations plus particulières comme le ravani de Galaxidi à base de riz.