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Le thé des montagnes est une infusion traditionnelle grecque provenant de la plante Sideritis L.
Cette herbe pousse dans les régions montagneuses des pays méditerranéens, y compris la Grèce.
La Grèce abrite plus de dix-sept espèces différentes de la plante Sideritis, qui se développent dans des zones spécifiques du pays. Parmi les espèces les plus connues figurent le thé de l’Olympe (Sideritis scardica), le thé du Parnasse (Sideritis raeseri) et le thé de Crète (Sideritis syriaca).
En Grèce, le thé des montagnes est souvent récolté selon des méthodes traditionnelles, garantissant ainsi la préservation de sa haute qualité et de ses nutriments. De nombreuses cultures sont d’ailleurs biologiques, n’utilisant aucun engrais ou pesticide, préservant ainsi la pureté du produit.
Le thé de montagne a une teneur en calories négligeable, car il ne contient pas de quantités importantes de glucides, de protéines ou de graisses.
Cependant, il renferme des composés importants tels que des terpéniques, des flavonoïdes, des iridoïdes, des coumarines, des lignanes, des stérols et diverses huiles essentielles, auxquels sont attribués leurs effets bénéfiques pour la santé.
Par exemple, les flavonoïdes font partie des plus grandes catégories de composés phénoliques, reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, et associés à de multiples bienfaits pour notre santé.
Le thé des montagnes contient une multitude de nutriments ayant des bienfaits significatifs pour notre santé.[1]
Ses propriétés thérapeutiques sont connues depuis de nombreuses années, car dans la médecine traditionnelle, le thé des montagnes est utilisé pour traiter diverses affections telles que la grippe, le rhume commun et les troubles gastro-intestinaux (par exemple, les ulcères et la dyspepsie).
Bien que les études soient limitées, le thé des montagnes présente des potentiels thérapeutiques prometteurs pour soutenir les maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer. Les composés phénoliques et autres substances bioactives semblent pouvoir améliorer la fonction cognitive, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les mécanismes d’action et son efficacité chez l’homme.
Plusieurs indications montrent que le thé de montagne contribue à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL-C), améliorant ainsi le profil lipidique et réduisant potentiellement le risque de maladies cardiovasculaires.[2]
Enfin, plusieurs études montrent que les huiles essentielles provenant des différentes espèces de Sideritis ont une activité antimicrobienne significative contre les microorganismes pathogènes courants, offrant ainsi une protection contre les infections.
En conclusion, le thé des montagnes est une boisson naturelle grecque précieuse, offrant de multiples bienfaits pour notre santé.
BIBLIOGRAPHIE
[1] Żyżelewicz D, Kulbat-Warycha K, Oracz J, Żyżelewicz K. Polyphenols and other bioactive compounds of Sideritis plants and their potential biological activity. Molecules. 2020 18:25(16):3763. doi: 10.3390/molecules25163763.
[2] Kassi E, Dimas C, Dalamaga M, Panagiotou A, Papoutsi Z, Spilioti E, Moutsatsou P. Sideritis euboea extract lowers total cholesterol but not LDL cholesterol in humans: A randomized controlled trial. Clin. Lipidol. 2013 8:627–634. doi: 10.2217/clp.13.64.
