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Obst und Gemüse
Griechenland mit seinem milden Mittelmeerklima bringt eine Vielzahl köstlicher Obst- und Gemüsesorten hervor. Dank seiner geografischen Vielfalt bietet das Land…
Gastronomie
Der Ruf griechischer Weinetiketten im Vergleich zu ausländischen bei der griechischen Öffentlichkeit
Giovanna Lykou, Winzerin, zertifizierte Sherry-Expertin, Spirituosenexpertin und Kolumnistin In den letzten Jahren hat sich die Zahl der Weingüter in Griechenland…
Saisonalität, Nährstoffvielfalt und mediterrane Ernährung
Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…
Definition und Ursprung der mediterranen Ernährung
Die mediterrane Ernährung macht weltweit eine der anerkanntesten Ernährungsweisen aus. Zahlreiche klinische und epidemiologische Studien haben die Vorteile für die…
Die Rolle des Weins in der klösterlichen Ernährung
Die Wichtigkeit des Weins im klösterlichen Leben kann leicht aus der Häufigkeit seiner Erwähnung in religiösen Gleichnissen und den zahlreichen…
HONIG
Honig spielt eine wichtige Rollte für die landwirtschaftliche Produktion und die Wirtschaft Griechenlands, und die griechische Imkerei blickt auf eine…
FLEISCH
Die griechische Viehzucht ist untrennbar mit der Geschichte, der Kultur und den Essgewohnheiten des Landes verbunden, und Fleisch spielt in…
WEIN – SPIRITUOSEN
Der Anbau von Weinreben geht in Griechenland auf das 2. Jahrtausend v. Chr. zurück: Archäologische Funde belegen die Weinproduktion in…
OLIVENÖL
Wenn es ein Produkt gibt, bei dem viele Menschen direkt an Griechenland denken, dann ist das zweifellos das Olivenöl. Es…
MIT SALZ KONSERVIERTER FISCH UND MEERESFRÜCHTE
In Griechenland sind die Schätze des Meeres seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Die Bewohner des Landes entwickelten schon…