Gastronomie

Obst und Gemüse

Griechenland mit seinem milden Mittelmeerklima bringt eine Vielzahl köstlicher Obst- und Gemüsesorten hervor. Dank seiner geografischen Vielfalt bietet das Land…

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Saisonalität, Nährstoffvielfalt und mediterrane Ernährung

Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…

HONIG

Honig spielt eine wichtige Rollte für die landwirtschaftliche Produktion und die Wirtschaft Griechenlands, und die griechische Imkerei blickt auf eine…

OLIVENÖL

Wenn es ein Produkt gibt, bei dem viele Menschen direkt an Griechenland denken, dann ist das zweifellos das Olivenöl. Es…

Hülsenfrüchte in der mediterranen Ernährung

Mit dem Begriff Hülsenfrüchte sind Pflanzen und ihre Samen gemeint, die zur Familie Fabaceae gehören. Zu den Hülsenfrüchten zählen unter…

Nährwert von Tomaten

Tomaten sind eines der typischsten und beliebtesten Gemüse der griechisch-mediterranen Küche. Ihr Geschmack und ihr Aroma machen sie zum Star…

Nährwert von Weintrauben

Die Weintraube, die Frucht der Weinreben, nimmt in der griechischen mediterranen Ernährung einen wichtigen Platz ein. Tatsächlich sind die Weintraube…

Hauptmerkmale der mediterranen Ernährung

Die Gemeinsamkeiten der Ernährung der Mittelmeerländer sind: Schließlich spielen in der mediterranen Ernährungskultur der soziale Faktor (Beisammensein mit Familie und…