SKİATHOS

Türkuaz suları, altın sarısı kumlu ya da beyaz çakıllı plajları ve ünlü Kukunaries sahilinde olduğu gibi denize kadar uzanan çam bitki örtüsüyle Skiathos en iyi yaz destinasyonlarından biridir. Bazılarına sadece deniz yoluyla ulaşılabilen onlarca sahilden birinde yüzmek, su sporları yapmak ve yakındaki Arkos ve Repi adalarında sualtı dalışı yapmak için ideal olan Skiathos, ziyaretçilerini eşsiz Skiathos şehrinin pitoresk sokaklarında gezmeye veya patikalarındaki unutulmaz yürüyüş parkurlarına davet eder. Natura 2000 ve Yaban Hayatı Koruma Alanı’na dahil olan bir çam ormanının hemen arkasında yer alan Strofilia Lagünü ise benzersiz bir biyolojik çeşitlilik sergiler.

Antik çağlardan beri iskân edilen bu bölge, Bizans İmparatorluğu’nun bir parçası, bir Venedik kenti ve bir Osmanlı vilayeti olmuştur. Venediklilerin adadaki varlığının bir referans noktası ve anısı olan yemyeşil yarımada Burtzi, Skiathos limanını tam ortadan ikiye ‘böler. 13. yüzyıldan tamamen yıkıldığı 17. yüzyılın ortalarına kadar adaya hakim olan kalenin surları da burada görülebilir.

Ancak Skiathos, her şeyden önce, eskilerin deyimiyle ‘edebiyatın azizinin’, büyük Aleksandros Papadiamantis’in adasıdır. Bu nedenle, Yunan aydınlarının bu özgün temsilcisinin yaşadığı ve -tarihi anıt ilan edilen- evi ziyaret etmek, her yapılacaklar listesinin ‘olmazsa olmazlarındandır’.

Gastronomi

Skiathos’un cazibesi gastronomisinde de kendini gösterir. Papadiamantis’in yazılarında bile bahsedilen bu gastronomi geleneğinde gündelik yaşam biçimlerine ilişkin anlatılar; tüm gıda, tarım, hayvancılık ve deniz ürünleri yelpazesinin yanı sıra Skiathos mutfağının kendine özgü kimliği de yansıtır. Sade, gösterişsiz bu nedenle de esasen lezzetli olan bu mutfak, sadece günümüzde varlığını sürdürmekle kalmayıp aynı zamanda adanın Gastronomi Topluluğu’nun önemli çalışmaları sayesinde yaratıcı bir şekilde gelişmektedir.

Skiathos’taki yemek kültürünün özelliği, toprağın meyveleriyle denizin hazinelerinin özgün beraberliğidir. Adada balık ve deniz ürünleri sebze eşliğinde tüketilir. Skiathos açıklarında balıkçılık, hem balık hem de yumuşakçalar ve eski Skiathosluların ‘tsoflia’ dediği ıstakoz ve yengeç çeşitleri gibi mükemmel ham maddeler sağlarken, Skiathos toprakları da yerel halka lezzetli sebzeler sunar. Dağ otları eşliğinde sübye, domatesle haşlanmış lahoz balığı, sinarit veya fener balığı yahnisi, kabaklı ıstakoz veya kerevit adada tadını çıkarabileceğiniz yemeklerden sadece bazılarıdır.

Bunların yanında, iyi bilinen geleneksel börekler, yerel otlu börekler, kalapodia ve Skopelos ve Alonissos’unkine benzer Skiathos2un burgu şeklinde peynirli böreği vardır.

Elbette Skiathosluların sofralarından ada topraklarının ham maddesi olan yerel otlar ve sebzelerle pişirilmiş, adada yetiştirilen kuzu, yabani keçi ya da Skiathos tavşanı da eksik olmaz.

Tatlı mı dediniz? Geleneksel olarak aile ve dostlar arası anlara eşlik eden, bal ve cevizle doldurulmuş, üzerine pudra şekeri serpilmiş yerel hemalia (kızarmış hamur keseleri) ve Skiathos baklavası.

Ulaşım

Sporades ada grubuna ait olan Skiathos’a ana karada Agios Konstantinos’tan veya Volos’tan deniz yoluyla kolayca ulaşılabilir. Ayrıca adadaki Uluslararası Aleksandros Papadiamantis Havaalanı’na uçakla da gidilebilir.