Cacıklı Grek Salata

Popi Bezante

Serin ve otantik Grek salata, cacıkla bir araya gelerek eşsiz bir lezzet varyasyonu oluşturur.

Malzemeler:

200 g orta derecede pişirilmiş arpa şehriye

100 g ufalanmış feta peyniri

ince doğranmış 1 salatalık

ince doğranmış 1 domates

50 g Kalamata zeytini

ince doğranmış 1 yeşil biber

ince doğranmış 1 kuru soğan

ince doğranmış ½ demet maydanoz

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

*ekstra keçiboynuzu peksimeti

– Cacık sosu için:

120 g süzme yoğurt

ufalanmış 3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

Tuz

Karabiber

-Hazırlık:

Arpa şehriyeyi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlıyoruz. Süzüp soğumaya bıraktıktan sonra sadece parlayacak kadar az miktarda zeytinyağı ekliyoruz. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz. Daha küçük bir kasede de cacık sosu için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Son olarak da iki karışımı birleştirip tuz, karabiber ve zeytinyağıyla lezzetlendiriyoruz.