생산 라인을 통해 기술에 투자하는 와인 양조 협동조합

와인 양조 협동조합은 와인 트래킹을 위한 디지털 지도를 만드는 최신 와인 기록 및 모니터링 기술에 투자하여 최상의 품질을 담보하고, 손실을 최소화하며 소비자의 신뢰를 제고하고 생산 과정에서 제품에 가치를 더하고 있습니다. 와인은 환경 조건을 문서화하는 센서, 와인의 이동을 문서화하는 RFID(무선 주파수 식별), 컴파일된 데이터를 처리하여 와이너리와 최종 소비자에게 제공하는 클라우드 플랫폼 등 사물인터넷(IoT) 기술을 사용해 기록 및 모니터링됩니다.

이러한 기술에 대한 투자는 협동조합의 와인이 보관되고 운송되는 조건을 포괄적으로 문서화하기 위한 확실한 필요와 제품에 관해 유통업체와 최종 소비자에게 포괄적 데이터를 제공할 필요에 의해 이루어졌습니다.

협동조합에게 있어 가장 유익한 점은 바로 품질 보증입니다. 또다른 주요한 이점에는 손실의 감소와 시장 가격의 상승이 있습니다. 최종 소비자에게 있어 주요 이점은 최고 품질의 제품을 구매할 수 있고, 정보를 통해 투명성을 확보하고 생산자와 직접 소통이 가능하다는 점 등이 있습니다.

스마트 농업

일부 협동조합은 포도밭에 신기술을 도입하여 혁신을 통해 조합원을 돕는 목표를 가지고 있기도 합니다. 자세히 살펴보면, 포도밭에 설치된 원격 스테이션은 생산 비용의 감소, 생산성 증가 등 스마트 농업이 제공하는 많은 이점을 모두 활용하고자 하는 노력의 일환입니다. 이러한 기술은 천연 자원과 에너지의 낭비를 줄여 궁극적으로 비용 절감에 기여함으로써 결과를 이끌어냅니다. 또한 시스템은 곰팡이 감염 가능성에 관해 정확한 최신 정보를 제공하여 생산자들이 적시에 이를 파악하고 포도밭을 보호할 수 있도록 해주었습니다.