미식학

지중해식 식단의 유제품

요거트와 치즈를 포함한 유제품은 그리스 요리에서 중요한 위치를 점하고 있습니다. 실제로, 그리스는 낙농업의 오랜 전통을 가지고 있으며, 진정한 맛과 높은…

지중해식 식단의 곡물

곡물은 그리스의 지중해식 식단에서 빼놓을 수 없는 일부분입니다. 곡물, 특히 통곡물이나 최소한으로 가공된 곡물은 지중해식 식단 피라미드의 기반으로 영양 모델의…

지중해식 식단의 콩류

콩류는 콩과의 식물과 식물의 씨앗으로 강낭콩, 렌틸콩, 병아리콩, 잠두를 포함합니다. 콩류는 지중해식 식단과 미식 전통의 핵심 요소입니다. 콩류는 파솔라다(까치콩 수프)와…

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