Régime méditerranéen et hypercholestérolémie

L’hypercholestérolémie, c’est-à-dire un taux élevé de cholestérol dans le sang, est une affection directement associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, telles que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. Les principaux types de cholestérol sont les HDL (high-density lipoprotein), ou « bon » cholestérol, et les LDL (low-density lipoprotein), ou « mauvais » cholestérol, qui est celui qui nous préoccupe le plus. Un taux élevé de LDL contribue à l’accumulation de graisses dans les artères (athérosclérose), ce qui augmente le risque de maladies cardiaques. C’est pourquoi le cholestérol LDL doit être maintenu dans certains niveaux sanguins afin d’éviter d’augmenter le risque cardiovasculaire.

Les facteurs qui influencent le taux de cholestérol sanguin sont à la fois modifiables (mauvaise alimentation, poids corporel important, manque d’activité physique, tabagisme, stress élevé) et non modifiables (âge, sexe, profil génétique, diverses conditions médicales). Les conclusions des études s’accordent sur le fait que l’alimentation est un facteur clé dans la gestion du cholestérol. En fait, l’alimentation est le facteur de risque modifiable le plus important pour les maladies cardiovasculaires, affectant non seulement le cholestérol sanguin mais aussi le risque de nombreuses maladies, dont l’hypertension, l’obésité et le diabète de type 2. Le traitement de l’hypercholestérolémie nécessite bien entendu un changement de mode de vie et, dans de nombreux cas, de médicaments.

L’adoption du régime méditerranéen est l’une des stratégies les plus efficaces pour réduire le taux de cholestérol et améliorer la santé cardiovasculaire, en particulier pour nous, en Grèce, qui disposons de toutes les matières premières nécessaires. Ce régime met l’accent sur la consommation de sources de graisses saines, telles que les graisses mono-insaturées contenues dans l’huile d’olive, qui est la principale source de graisse. L’huile d’olive est connue pour abaisser le taux de LDL tout en augmentant le taux de HDL, contribuant ainsi à la santé du cœur. Outre l’huile d’olive, ce régime favorise la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3, qui ont également un effet positif sur le taux de cholestérol et les marqueurs de l’inflammation. Les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes peu transformées, riches en fibres, sont des éléments importants du régime méditerranéen grec qui contribuent à maintenir un profil lipidique normal. D’autre part, la réduction de la consommation de viande rouge, et en particulier de viande transformée, ainsi que d’aliments et de boissons contenant des sucres ajoutés, comme le préconise ce régime, contribue à améliorer davantage le profil lipidique.

L’hypercholestérolémie est l’un des facteurs de risque les plus importants pour le développement des maladies cardiovasculaires, et le régime méditerranéen grec joue un rôle clé dans sa gestion. Le régime méditerranéen n’est pas seulement un choix alimentaire, mais un mode de vie qui comprend une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et une faible consommation d’alcool. L’adoption de ce régime, allié à un mode de vie sain, peut avoir de multiples effets bénéfiques sur la santé à long terme.