Les défis du maintien du régime méditerranéen dans un monde en évolution rapide

Dans un monde qui évolue rapidement, la préservation des habitudes alimentaires traditionnelles est confrontée à des défis importants. Les facteurs qui peuvent rendre difficile l’adhésion au régime méditerranéen grec sont les suivants :

• Le manque de temps. De nos jours, le rythme rapide de la vie quotidienne entraîne le besoin de solutions alimentaires rapides et, par conséquent, la préparation des repas à la maison est souvent négligée. Bien que le régime traditionnel grec mette l’accent sur la consommation d’aliments non transformés ou peu transformés, il arrive souvent que le peu de temps disponible conduise à choisir des repas rapides, prêts à l’emploi et trop transformés, de faible valeur nutritionnelle.
• Facilité d’accès aux aliments transformés. Dans le monde moderne, l’accès facile aux aliments transformés – plats préparés, boissons gazeuses, en-cas salés comme les chips ou pâtisseries – les rend plus attrayants. Cette facilité d’accès peut inciter les gens à les choisir davantage, plutôt que d’investir le temps et les efforts nécessaires à la préparation des repas grecs traditionnels tels que les soupes de légumineuses ou les ladera (légumes cuits à l’huile d’olive).
• Des coûts plus élevés. Certains aliments de base du régime grec traditionnel, tels que l’huile d’olive, les fruits et légumes de saison et le poisson, peuvent être plus chers que les aliments transformés, ce qui les rend plus difficiles d’accès pour une partie de la population.
• Augmentation de l’anxiété et du stress. L’hypertension artérielle et le stress qui accompagnent la société moderne peuvent avoir un impact significatif sur nos habitudes alimentaires. En général, lorsque nous sommes soumis à un stress émotionnel, nous recherchons des aliments dits « réconfortants », c’est-à-dire des aliments qui nous permettent de nous sentir bien sur le plan psychologique. Or, la plupart du temps, ces aliments sont des fast-foods ou des sucreries, ce qui ne fait qu’intensifier le stress psychologique.
• L’influence des médias. Les médias, par le biais de la publicité, promeuvent souvent des choix alimentaires malsains tels que la restauration rapide, les sucreries et les boissons gazeuses. Cette exposition constante peut influencer les choix des consommateurs et les amener à sélectionner des aliments transformés qui sont loin des principes du régime méditerranéen grec.
• Évolution du rôle de la famille. Les repas en famille, où tous les membres se réunissent autour de la table, sont aujourd’hui moins courants dans les sociétés modernes. Par conséquent, le caractère social des repas, qui est un élément clé du régime grec, est négligé.

Malgré ces défis, le régime méditerranéen grec reste un modèle nutritionnel qui présente de nombreux avantages pour la santé. Reconnaître les facteurs qui influencent son adoption est la première étape pour relever ces défis.