HYDRA

Elle fait partie des îles du golfe Argosaronique et se trouve à très courte distance d’Athènes. En effet, une heure et demie seulement suffit pour se retrouver dans un décor digne d’un vieux film de cinéma. Hydra est une île au riche passé historique et culturel. Important centre commercial et maritime au XIX^e siècle, elle joua un rôle déterminant dans la Révolution de 1821. Ses forces navales contribuèrent en effet, dans une large mesure, à la lutte pour l’indépendance de la Grèce, et l’île est étroitement liée à des figures historiques telles que Theodoros Kolokotronis et Andreas Miaoulis. L’événement le plus célèbre, ancré dans la tradition et rendant hommage à l’histoire maritime de l’île, sont les célébrations données chaque année en l’honneur de ce dernier. Son architecture est également emblématique. De magnifiques bâtiments aux façades en pierre, recouverts de toits en tuiles, constituent la base de chaque maison, noble demeure ou maison de capitaine, formant un ensemble harmonieux et majestueux. L’absence de voitures sur l’île – seuls les ânes et les carrioles y circulent – offre aux visiteurs l’opportunité unique de découvrir chacune de ses ruelles pavées à pied.
La première étape incontournable est toujours le port. Devant lui s’étend la rue côtière principale, la rue Pavlos Kountouriotis, qui mène, sur sa gauche, à la statue emblématique de l’amiral Miaoulis. C’est également ici que l’on trouve la cathédrale de l’île, l’église de la Dormition de la Vierge (« Kimiseos tis Theotokou »), qui abrite un musée d’art. On peut également y admirer de nombreuses et magnifiques demeures, parmi lesquelles celles des frères Pavlos et Lazaros Kountouriotis, de Voulgaris et de Tombazis se distinguent particulièrement. Le lien de l’île avec la culture est profond, et chacun de ses musées sont une étape incontournable. Kiafa, le quartier le plus ancien de l’île, remonte au XV^e siècle et offre une vue magique.

La plage la plus célèbre se trouve au pied des falaises de Spilia, en contre-bas de la falaise de l’Hydronetta et du kiosque. La plage des Kamini, du même nom que le village, figure également parmi les plus prisées. Pour les amateurs de randonnée, le chemin menant à la colline de Profitis Ilias fait partie des expériences uniques offertes par l’île.

Gastronomie

La gastronomie de Hydra reflète fortement la tradition insulaire authentique, avec un accent particulier sur la pêche. Les fruits de mer frais et le poisson sont les éléments principaux de la cuisine locale, le calamar, la seiche et le poulpe se disputant la vedette. Vous les dégusterez soit avec du riz cuit dans leur encre, soit grillés. À Hydra, vous ne trouverez pas une grande variété de tourtes traditionnelles faites maison, mais la fameuse tourte locale aux herbes sauvages de l’île est absolument délicieuse. Les goglies (similaires aux kourkoubines de l’île d’Eubée), ces célèbres pâtes artisanales qui accompagnent de nombreux plats ou sont consommées comme plat principal, font également partie du panier des recettes locales. Parmi les plats à base de viande, on trouve fréquemment le veau au coing et le stifado.
En dehors des trésors de la mer, célèbres sont aussi les amygdalota de Hydra, les kourabiedes, les baklavas au sucre, les skaltzounia, les achladakia et les pancakes locaux, appelés ici lalaggites.

Comment s’y rendre

Des liaisons par ferry relient Athènes à Hydra, depuis le port du Pirée.