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La culture des pistaches prend un nouvel élan grâce à l’innovation
Les difficultés dans la culture de pistaches, liés tant à l’utilisation d’intrants agricoles qu’à l’infestation par des insectes et des…
Culture
Les technologies d’agriculture de précision les plus répandues parmi les agriculteurs
Selon les données d’une enquête menée auprès des commerçants en technologie agricole de précision, de nouvelles formes de technologie numérique…
Les technologies les plus utilisées dans le secteur apicole
Dans un contexte de préoccupations écologiques croissantes concernant la mortalité des colonies d’abeilles, les systèmes d’apiculture de précision apparaissent comme…
L’intelligence artificielle informe les éleveurs sur la santé animale
Avec une simple photo, les éleveurs ont la possibilité d’obtenir des données de santé, telles que les mouvements et le…
Réduire l’utilisation des pesticides grâce à la technologie
Dans le souci de protéger l’environnement, un projet européen a répertorié sur une seule plateforme des méthodes de lutte contre…
La gastronomie grecque pour les voyageurs
Evripidis Apostolidis – directeur du restaurant « Marathia » à Tinos La gastronomie grecque est profondément ancrée dans l’histoire, la culture…
Défis et perspectives du secteur primaire en Grèce
Serkos Charoutounian – Professeur de chimie au Laboratoire de physiologie nutritionnelle et alimentaire de l’Université agronomique d’Athènes Durant la longue…
La Grèce offre une expérience unique en matière d’hospitalité, de gastronomie et de culture.
Elia Kentrota, directrice de la communication et des relations publiques du Four Seasons Astir Palace Hotel Athens. La Grèce est…
« Les produits grecs AOP confèrent un caractère unique aux recettes internationales »
Par Niki Mytarea, journaliste gastronomique et œnologue. «La gastronomie grecque est profondément enracinée dans la tradition et offre une riche…
Utilisation des produits AOP dans les cuisines plus modernes et, plus généralement, l’essor de la gastronomie en Grèce.
Thème – Dimitris Katrivessis, chef. «En gastronomie, il existe un code commun qui n’est autre que le goût lui-même, la…