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Saisonnalité, diversité nutritionnelle et régime méditerranéen
Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…
Histoire
Histoire de la campagne grecque
Définition et origine du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est l’un des modèles alimentaires les plus reconnus au monde. De nombreuses études cliniques et épidémiologiques ont…
« Tsiknopempti » : le jour où l’on mange beaucoup de viande
Tsiknopempti est l’une des journées les plus appréciées et les plus caractéristiques de la tradition carnavalesque grecque. Elle marque le…
Le rôle du vin dans l’alimentation monastique
Il est facile de comprendre l’importance du vin dans la vie monastique étant donné que les mots vin et vigne…
La nourriture « officielle » des moines (Leur repas lors des fêtes officielles)
Lors des repas de fête, les moines suivent des règles qui allient la joie de la célébration à l’austérité monastique…
Les plats du dimanche de Pâques.
Pâques en Grèce est la célébration religieuse la plus importante de l’année et s’accompagne de riches traditions gastronomiques. Selon l’Église…
Régime monastique : comment les moines du Mont Athos se nourrissent-ils
Le régime alimentaire monastique, tel qu’il est suivi par les moines du Mont Athos, est un mode de vie simple…
Les gâteaux dans le régime monastique
Par cuisine monastique en Grèce, on entend la cuisine qui domine au Mont Athos, un lieu identifié dans le monde…
Les repas traditionnels de Noël.
En Grèce, Noël est l’une des fêtes les plus importantes et l’occasion de se réunir en famille. Malgré les influences…
Les habitudes alimentaires qui suivent un deuil. (funérailles)
Depuis que les hommes vivent en société, la nourriture a cessé d’être seulement un moyen de survie pour devenir un…