Dans la tradition orthodoxe, les jeûnes sont nombreux et influencent considérablement la vie quotidienne des fidèles. Beaucoup des aliments consommés pendant ces périodes ont un caractère « sacré » et symbolique.
Le jeûne, qui implique généralement l’abstinence de produits d’origine animale, aide le croyant à purifier son corps et son âme. Les aliments tels que les légumineuses, les légumes, le pain et l’huile acquièrent une valeur symbolique, car ils renforcent le sentiment d’autodiscipline et d’humilité.
En Grèce, les aliments « sacrés » sont ceux qui sont offerts lors de cérémonies religieuses et mentionnés dans les textes sacrés du christianisme. Ces aliments ne constituent pas simplement la nourriture quotidienne, mais ont une signification spirituelle plus profonde et symbolisent souvent la relation de l’homme avec Dieu.
Les aliments « sacrés » les plus importants pour l’Église orthodoxe sont le pain et le vin. Ils symbolisent respectivement le corps et le sang du Christ. Le pain est utilisé lors de la Sainte Communion, le moment le plus important du culte orthodoxe. Le vin, quant à lui, est également indispensable à la Sainte Communion et symbolise la vie éternelle offerte par le Christ à travers son sang divin. Il est également utilisé dans d’autres cérémonies religieuses importantes telles que le mariage et, dans certaines régions, l’onction des malades et les funérailles.
D’autres aliments importants et « sacrés » du christianisme orthodoxe sont l’huile d’olive et le poisson, en raison de leur profonde signification religieuse et symbolique.
L’huile d’olive est associée à la bénédiction et à la grâce divine. Elle est utilisée dans la plupart des sacrements de l’Église, tels que le baptême, la consécration de l’onction sacrée, la cérémonie de l’onction des malades et elle est utilisée pour la bénédiction et la santé des fidèles.
Selon la tradition orthodoxe, les poissons sont directement liés à la vie et à la résurrection. En lisant l’Évangile selon Matthieu, nous apprenons que l’un des miracles accomplis par le Christ fut de multiplier les poissons et le pain, offrant ainsi de la nourriture au peuple. Pendant le jeûne, les poissons constituent l’une des exceptions à l’abstinence de produits animaux et leur consommation est autorisée à certaines périodes.
Ces aliments sont liés à la fois à la survie quotidienne et à l’élévation spirituelle de l’homme. À travers les repas quotidiens, les jeûnes et les cérémonies religieuses, les fidèles se connectent à Dieu et à leur communauté, renforçant ainsi leur foi et la cohésion sociale.