Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
KAKAVIA (perinteinen kreikkalainen kalakeitto)
Meren helmet suoraan omaan kulhoon… Marianna Leivaditaki, kokki 4–6 annosta Laita perunat kerroksittain ison kattilan pohjalle. Laita niiden päälle kala,…
Avainsana: Ruokakulttuuri
Eglouvin linssi-appelsiinisalaatti
Värikästä ja herkullista ! Maria Loi, kokki Ainekset: – 2 kupillista Eglouvin linssejä– 4–5 kevätsipulia– 1 keskikokoinen veriappelsiini ohuiksi viipaleiksi…
Perinteiset loukoumades-munkit hunajan ja saksanpähkinöiden kera
Todella makea herkku ! Tämä resepti on laadittu Hellenic Chamber of Hotels -viraston Greek Breakfast -projektia varten Xenia-expossa vuonna 2019….
BETTY MAGGIRA – TV-JUONTAJA | ESIINTYJÄ
LAPSUUTENI TRAAKIALAINEN PIIRAS Tämä piiras on yksi parhaista lapsuusmuistoistani! Kasvoin Xanthissa, ja isoäitini ja kaimani Despina oli kotoisin Smyrnasta. Äitini…
Kreikkalainen salaatti tzatzikin kera
Popi Bezante Raikas ja aito kreikkalaisen salaatin (horiatiki) ja tzatzikin yhdistelmä tarjoaa todella ainutlaatuista makua. -Ainekset: 200 g keskikokoista orzoa…
Piiraat kananmunista ja tynnyrissä kypsytetystä fetajuustosta
Tasos Antoniou Kokeile tätä aitoa kotitekoista herkkua! Valmistusaika: 15 minuuttia Annokset: 2 AINEKSET 2 kananmunaaHyppysellinen merisuolaa1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä 1 tl voita…
Thessalonikin leipärenkaat ja juusto-loukoumades granaattiomenamarmeladin ja mastiksivaahdon kera
Innovatiivinen versio kreikkalaisesta aamiaisesta. AineksetLoukoumades325 g fetajuustoa325 g anthotyros-juustoasuolaa ja pippuria30 g yleisjauhoja2 luomukananmunaa5 g mintunlehtiä hienonnettunayleisjauhoja panerointiinoliiviöljyä paistamiseen Mastiksivaahto1…
Paros: Saari, jossa jokainen ruokalaji uudistaa perinteitä
Nikitas Trivyzas, toimitusjohtaja, Paroksen ympäristö- ja kulttuuripuisto Paroksen saarella ruokailu on makujen ja muistojen liitto. Parikian ja Naoussan mutkittelevilla kujilla…
LADOGRAVIERA-PYÖRYKÄT TOMAATTICHUTNEYN KERA
Yksinkertainen mutta maukas resepti, jossa yhdistyvät perinteinen kreikkalainen ruokakulttuuri ja moderni hienostuneisuus. Christoforos Peskias, kokki AINEKSET200 g xanthilaista SAN-merkittyä kasseri-juustoa200…
Giorgos Papakostas, Chef, Restauranteur, Consultant, Traveller.
Spaghetti with fresh cherry tomato and feta cheese sauce: An ode to the simplicity of Mediterranean cuisine. Ingredients 300 g…