LIMNOS

Limnos on Kreikan neljänneksi suurin saari rantaviivan pituudessa mitattuna, ja sen pääkaupunki on Myrina. Se sijaitsee Traakianmeressä ja kuuluu hallinnollisesti Pohjois-Egeanmeren alueeseen. Saari on liitetty Hefaestokseen jo Homeroksen ajoista lähtien. Kuten Limnoksen ainutlaatuisen upeista maastoista näkyy, se on vulkaaninen saari. Metsien puutteesta huolimatta Limnos on kuitenkin varsin hedelmällinen, ja maata on viljelty antiikin ajoista lähtien. Saaren viinitarhat esiintyvät jopa kreikkalaisessa mytologiassa. Limnoksen pitkä rannikko on täynnä hiekkarantoja, pieniä lahtia ja rauhallisia poukamia, joiden kristallinkirkkaat vedet sopivat ihanteellisesti uimiseen. Kaksi muuta saaren tunnusmerkkiä ovat sen ainutlaatuiset hiekkadyynit – jotka muistuttavat aavikoita – sen kiehtovat kosteikkoluontotyypit ja Moudrosin kivettynyt metsä, joka on verrattavissa naapurisaari Lesboksen Sigrin metsään.

Limnoksella on rikas historia, jonka arkeologiset löydät ovat todistaneet. Huomiota herättää esimerkiksi bysantin aikainen linna. Lisäksi saarella on useita perinteisiä asutuskeskuksia, joissa on kiehtovia kivitöitä.

Ruokakulttuuri

Limnoksen maatalous- ja karjanhoitoperinteet ulottuvat vuosisatojen taakse, ja se on vesistöjen ympäröimä, joten saarella tuotetaan poikkeuksellisia raaka-aineita paikalliseen keittiöön.

Saaren merkittävimpiin tuotteisiin kuuluvat lukuisat viinilajikkeet – joista erottuu paikallinen Limnio – timjamihunaja ja viljat, joita on viljelty jo vuosisatojen ajan. Ennen kaikkea saareen liitetään kuitenkin aivan erityinen juustotuote – joka on peräisin historiallisesta perinteestä, jonka avulla on tuotettu esimerkiksi kaskavalia ja melichloroa (hunajankeltainen): suojatulla alkuperänimityksellä (SAN) varustettu Limnoksen kalathaki. Tämä tunnettu tuote on saanut nimensä pienistä koreista, joissa se perinteisesti valutettiin, minkä ansiosta sen pinta on kuvioitu.

Viljojen osalta Limnoksella tuotetaan poikkeuksellisia jauhoja, joita käytetään korppujen ja maukkaiden hilopites-nuudeleiden valmistukseen. Paikallisista ainutlaatuisista mavragani-jauhoista tehdään flomari-pastaa.

Saaren ruokakulttuuriin kuuluvat myös lammas-, vuohi- ja siipikarjaruoat, jotka kypsennetään joko uunissa tai padassa punaisen kastikkeen kera. Paikallisissa ruoissa käytetään myös kalaa, äyriäisiä ja nilviäisiä, jotka tarjoillaan riisin, orzo-pastan tai trahanan ja vihanneksien kera. Saaren ruokakulttuuria täydentävät erilaiset piirakat, jotka täytetään paikallisilla kasviksilla ja juustoilla, kuten klikia-juustopiirakka, sekä paikalliset katmeria- tai bochtsadelia-nimellä tunnetut fritteriversiot, jotka ovat juustolla täytettyjä mykyjä.

Jälkiruoaksi matkailijoiden kannattaa maistaa paikallista loukoumiaa, halvaa ja samsasta, rapeita seesameilla täytettyjä filotaikinaherkkuja. Kuuluisin Limnoksella tarjoiltava herkku on venizelika, suupalan kokoiset suklaat, joissa on vaniljakuorrutus. Nimensä mukaisesti ne liittyvät Kreikan entiseen pääministeriin Eleftherios Venizelokseen, joka inspiroi paikallisia naisia leipomaan herkkuja käydessään saarella sen vapautuksen jälkeen vuonna 1912.

Matkustaminen

Limnokselle pääsee lautalla Pireaksen ja Kavalan satamista sekä suoralla lennolla.