Schlagwort: Historische Quellen

Σπόροι κριθαριού που έχουν φυτρώσει με την παρουσία υγρασίας. Κατά την παρασκευή βύνης, του απαραίτητου συστατικού για την παραγωγή μπύρας, ο σπόρος φυτρώνει για περίπου 7 ημέρες και στη συνέχεια, με θερμική επεξεργασία, διακόπτεται η διαδικασία βλάστησης του σπόρου. Φωτογραφία Σ.Μ.Βαλαμώτη, 2021.

Das Bier

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Seit der Antike sind Griechenland und die griechische…

Essig in unserer Küche

Abbildung 1. Trauben, Korfu, Juli 2021. Foto von S. M. Valamoti Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University…

6.300 Jahre Weingeschichte in Griechenland

Abbildung 1. Trester gepresster Trauben, Dikili Tash (Philippi, Kavala), 4.300 v. Chr. Abbildung von S. M. Valamoti 2023. Soultana-Maria Valamoti, Professor,…

6.300 Jahre Weingeschichte in Griechenland

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Die Kaper

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Der Kapernstrauch ist eine hübsche Wildpflanze, die in…

Die Wildbirne (Gortza)

Abbildung 1. Verkohlte ganze Wildbirnen aus der neolithischen Siedlung Dikili Tash, 4.300 v. Chr. Aus S. M. Valamoti, 2023, Plant Foods…

Essig in unserer Ernährung

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Der Saft der Weintraube wird hauptsächlich mit Wein…

Weizen-Trahanas

Abbildung 1. Chachles aus Lesbos (links) und Weizen-Trahanas (rechts), Foto von S. M. Valamotis, Juli 2025. Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of…

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