Thema – Dimitris Katrivesis, Chefkoch. „In der Gastronomie gibt es einen gemeinsamen Grundsatz: den Geschmack selbst, die Qualität der Zutaten…
Der „Saubere Montag“ ist ein beweglicher Feiertag, der vom Datum des Osterfestes abhängt, das wiederum ebenfalls kein fester Feiertag ist….
Sowohl in der mediterranen Küche als auch der traditionellen Ernährung in den griechisch-orthodoxen Klöstern steht der Verzehr natürlicher – also…
Das griechisch-orthodoxe Fasten steht in engem Zusammenhang mit dem modernen Begriff der gesunden Ernährung. Auch wenn die Hauptmotivation für den…
Das religiöse Fasten hat im Laufe der Jahrhunderte eine entscheidende Rolle in der Entwicklung der griechischen Küche gespielt, denn seine…
Sultana Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Unter den Hülsenfrüchten finden Linsen in Griechenland…
Sultana Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Bulgur gilt als das „Fast Food“ der…
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Die Pita als typisch griechisches Gericht, das wir…
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Muinaisina aikoina, kauan ennen sokerin käytön yleistymistä, rypälemehusta…
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Das Wort artos (Brot) taucht bereits in Homers…
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