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Pasteli und andere Süßspeisen mit Sesam
Soultana-Maria Valamoti Sesam ist ein Samen, der aus dem Osten nach Griechenland gelangt ist, wahrscheinlich während der Bronzezeit. Wenngleich in…
Schlagwort: Griechenland
Süßspeisen mit Mohn
Soultana Maria Valamoti Ein Pasteli oder eine andere Süßspeise mit Mohnsamen anstelle von Sesamsamen würde im modernen Griechenland sehr seltsam…
Der Meerfenchel
Soultana Maria Valamoti Der Meerfenchel der Art Crithmum maritimum war im antiken Griechenland unter dem Begriff Krethmon bekannt. Der antike…
Olivenbäume
Soultana Maria Valamoti Olivenbäume finden sich seit Jahrtausenden in der mediterranen Fauna. Auf Santorin wurden versteinerte Olivenblätter gefunden und auf…
Das Olivenöl
Soultana-Maria Valamoti Der Olivenbaum, die typische Pflanze des Mittelmeerraums, bringt mit seiner Frucht das kostbare Öl mit, das heute in…
Linsen mit Zwiebeln – Volvofaki
Soultana Maria Valamoti Die Linse, eine uralte Hülsenfrucht, ist seit dem 7. Jahrtausend v. Chr. oder sogar schon länger Bestandteil der griechischen…
Kichererbsen
Soultana Maria Valamoti Die ältesten Kichererbsen, die von prähistorischen Menschen als Nahrungsmittel verwendet wurden, wurden im Nordwesten Syriens gefunden und…
Brötchen mit Leinsamen
Soultana Maria Valamoti Die Getreidesorten Weizen und Gerste waren und sind Grundbestandteile der Ernährung der Bewohner Griechenlands und des Mittelmeerraums…
Fava aus Platterbsen
Soultana Maria Valamoti Die Pflanzengattung der Platterbse kommt in Griechenland in vielen verschiedenen Arten vor. Einige davon werden hier seit…
Platterbsensalat, die Kamplies oder Papoules aus Kreta
Soultana Maria Valamoti Hülsenfrüchte, eine grundlegende Proteinquelle in Griechenland, in prähistorischer wie auch in historischer Zeit, wurden in einer Vielzahl…