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Antigone Kouloukakou
Nahrhaft, kalorienarm und macht lange satt!
Zutaten:
250 g frische grüne Bohnen
1 Gurke
1 Dose Thunfisch in Wasser
Einige Radieschen
Grobes Salz
Olivenöl
Etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Die Bohnen einige Minuten lang kochen. Sobald sie al dente sind, abgießen und sofort in eine große Salatschüssel geben. Die in Scheiben geschnittene Gurke, den Thunfisch und einige ebenfalls in Scheiben geschnittene Radieschen hinzufügen. Grobes Salz, Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen bestreuen. Als Hauptgericht oder Beilage servieren. Am besten schmeckt der Salat zu Lalangia von der Halbinsel Mani!
