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Nüsse, Fette und Öle in der mediterranen Ernährung
Nüsse, Samen und Olivenöl sind feste Bestandteile der griechischen mediterranen Ernährung mit einer langen Tradition und einem hohen Nährwert. Sie…
Artikel
Fleisch, Geflügel und Eier in der mediterranen Ernährung
Die traditionelle griechische mediterrane Ernährung ist eines der ausgewogensten und gesündesten Ernährungsmuster weltweit. Im Rahmen dieser Ernährung nimmt Fleisch einen…
Fisch und Meeresfrüchte in der mediterranen Ernährung
Aufgrund der einzigartigen geografischen Lage verfügt Griechenland über eine große Vielfalt an Fischen und Meeresfrüchten, die zu einem festen Bestandteil…
Milchprodukte in der mediterranen Ernährung
Milchprodukte, allen voran Joghurt und Käse, nehmen eine besondere Stellung in der griechischen Küche ein. Tatsächlich blickt man in Griechenland…
Hülsenfrüchte in der mediterranen Ernährung
Mit dem Begriff Hülsenfrüchte sind Pflanzen und ihre Samen gemeint, die zur Familie Fabaceae gehören. Zu den Hülsenfrüchten zählen unter…
Teigwaren
Von Limnos und dem Aroania-Gebirge bis hin zu Kreta, dem Dodekanes und der Mani hat fast jede Ecke Griechenlands ihre…
Käse
Kalathaki Limnou, Katiki Domokou, Graviera Naxou, Metsovone, San Michali, Xygalo Siteias, Manouri und natürlich der berühmteste griechische Käse, der Feta:…