Der Klimawandel führt Startups in die vertikale Landwirtschaft

In einer Zeit, in der natürliche Ressourcen erschöpft werden und die Auswirkungen des Klimawandels sich deutlich in der Umwelt zeigen, bewegen sich Startups weltweit hin zur platzsparenden, vertikalen Landwirtschaft, bei der der Anbau in einem geschlossenen und kontrollierten vertikalen Raum ohne den Einsatz von Erde erfolgt. Diesen Trend, der das Interesse von Investoren und Verbrauchern weckt, darf Griechenland nicht verpassen, da hier in den letzten Jahren bei der Schaffung und Entwicklung von Technologien im Agrarsektor große Fortschritte erzielt worden sind.

Im Detail verbinden griechische Startups Robotertechnologie, Sensorik und künstlicher Intelligenz, um so automatisierte vertikale Landwirtschaftssysteme zu entwickeln. Die in den automatisierten Systemen zumeist angebauten Produkte sind Duftpflanzen, Blattgemüse und Kräuter. Von der Aussaat bis zur Ernte kann der Anbau dieser Pflanzen vollautomatisch erfolgen.

Hierdurch werden ein schnelleres Wachstum und eine automatisierte Ernte der Pflanzen zu dem Zeitpunkt erzielt, an dem der Kunde die Pflanzen auch kaufen möchte, während gleichzeitig die Lebensdauer verlängert wird. Durch einen Anbau in einer vollständig kontrollierten Umgebung durch Hydrokulturtechnik werden zudem im Vergleich zu traditionellen Anbaumethoden höhere Erträge und eine geringere Verschwendung von Nährstoffen und Wasser erzielt. Die kürzere Distanz zwischen Produktionsort und Verbrauchsort der Produkte sowie die Notwendigkeit einer vollständigen Transparenz der Art und Weise des Anbaus sprechen für diese spezielle Anbaumethode.

Die Startups in diesem Bereich haben Partnerschaften mit Supermärkten geschlossen, um den vertikalen Anbau näher an die Verbraucher zu bringen und ihnen so den Genuss frischerer Produkte zu ermöglichen.

Was ist vertikale Landwirtschaft?

Vertikale Landwirtschaft ist eine neue Form der städtischen Landwirtschaft in vollständig geschlossenen und kontrollierten Räumen. Der Anbau der Pflanzen erfolgt dabei in Hydrokultur- oder Aeroponiksystemen ohne den Einsatz von Erde, was eine vertikale Platzierung der Pflanzen auf mehreren Regalen übereinander ermöglicht. Für den Anbau wird künstliches Licht aus LED-Leuchten verwendet, die den Pflanzen optimale Lichteigenschaften bieten.

Die in vertikalen Farmen üblicherweise ausgewählten Kulturpflanzengruppen sind Gewürze, Blumen, grünes Gemüse, Pilze sowie alle anderen Pflanzen, die in hoher Pflanzdichte angebaut werden können, nur eine geringe Endhöhe erreichen und einen kurzen Lebenszyklus sowie einen hohen Verkaufspreis aufweisen.