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꿀
양봉과 그리스산 꿀은 그리스의 농업 생산과 경제에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 양봉은 그리스의 오랜 전통을 가진 산업으로, 그리스 양봉업자들은 자연…
[태그:] 지중해식 식단
고기
그리스의 축산업과 그리스 요리에서 고기의 역할은 그리스의 역사, 문화, 식습관과 깊게 연관되어 있습니다. 다양한 지형으로 인해 그리스에서는 다양한 목축 활동이…
와인 – 증류주
그리스의 와인 양조는 기원전 2천년 전으로 거슬러 올라가며, 미케네 문명 시대부터 와인 양조의 고고학적 증거가 발견됩니다. 하지만 와인에 대한 가장…
디저트
그리스 마을의 플라타너스 나무 아래에서 푸짐한 점심을 즐긴 뒤, 시원한 물 한 잔과 함께 스푼 스위트를 한 입 즐기는 장면은…
올리브오일
그리스와 가장 본질적으로 연결되어 있는 제품을 하나 꼽자면, 바로 올리브오일입니다. 올리브오일은 그리스와 지중해 요리의 주춧돌이라는 점을 부인할 수 없으며, 그리스는…
염장및절임해산물
그리스에서 바다의 여러 보물은 언제나 지역 요리의 중요한 일부분이었습니다. 시간이 지나며, 그리스인들은 언제 어떤 생선을 잡아야 하는지, 그리고 자주 즐기기…
해산물
바다는 그리스인의 일상에서 언제나 중요한 역할을 수행해 왔으며, 그리스 경제와 문화의 초석이자 그리스 발전의 핵심이었습니다. 광활한 해안선을 가진 지리적 위치로…
견과류
견과류에 포함된 수십 가지 영양소 덕분에 견과류는 낮의 간식으로 이상적이고, 요거트나 시리얼부터 샐러드와 디저트까지 모든 식사에 이상적으로 어울립니다. 그리스는 고품질…
지중해식 식단의 콩류
콩류는 콩과의 식물과 식물의 씨앗으로 강낭콩, 렌틸콩, 병아리콩, 잠두를 포함합니다. 콩류는 지중해식 식단과 미식 전통의 핵심 요소입니다. 콩류는 파솔라다(까치콩 수프)와…
디저트
식사가 끝나면 어른부터 아이까지 누구나 디저트를 찾기 마련입니다. 그리스에서는 고난과 대기근이 닥쳤던 시대에서도 가정에서는 가장 흔한 재료로도 디저트를 만드는 방법을…