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렌틸콩

그리스인들은 선사 시대부터 렌틸콩을 섭취해 왔습니다. 약 11,000년 전, 신석기 초기 농경 공동체가 등장하기도 훨씬 전에 아르고리스 지방의 프랑크티 동굴에…

불구르밀

Soultana-Maria Valamoti, Professor, AUTh 불구르는 손질이나 연료가 거의 없이도 뛰어난 영양가를 지닌 맛있는 식사로 만들 수 있어 선사 시대의 패스트푸드로…

파이

Soultana-Maria Valamoti오늘날 그리스 전역에서 다양한 형태로 발견되는 일반적인 레시피의 일종인 파이는 고대 그리스에서도 다양한 형태로 등장합니다. 플라쿠스(plakous)라는 포괄적인 용어는 반죽을…

포도당밀

Soultana-Maria Valamoti고대 시대 내내, 설탕이 등장하기 훨씬 이전부터, 포도즙으로 만든 달콤한 시럽인 포도당밀은 고대 요리에서 귀중한 재료였습니다. 포도는 최소 9,000년…

빵

Soultana-Maria Valamoti, Professor, AUTh 아르토스(artos, 빵)라는 단어는 호메로스의 오디세이아에 등장하며, 작중에서 오디세우스의 아들 텔레마코스가 빵 한 덩이를 집어 드는 장면이…

북에게주

북에게 주는 깊은 역사와 특유의 아름다운 자연 덕분에 그리스에서 가장 활기찬 지역으로 여겨집니다. 이 지역은 에게해의 북동부에 걸쳐 뻗어 있으며,…

사모트라키

사모트라키는 트라키아해에 위치한 섬으로, 북동 에게해 지역에서 림노스, 타소스, 임브로스와 인접해 있습니다. ‘사모트라키’라는 이름은 고대 그리스어 ‘사오스(saos, 달)’와 섬의 유명한…

파트모스

‘성스러운 섬’으로 불리는 파트모스는 도데카네세 제도에 속하지만, 한때 남부 스포라데스 제도의 일부로 간주되기도 했습니다. 보다 정확히는, 도데카네세 제도 최북단에 위치한…

니시로스

니시로스는 도데카네세 제도에 속한 섬으로, 남부 에게해의 로도스 섬 북서쪽에 자리하고 있습니다. 신화에 따르면 포세이돈은 거인 폴리보테스를 죽이라는 제우스의 명령을…

레로스

레로스는 에게해 남동부 칼림노스의 북서쪽에 자리하며, 도데카네세 제도에 속합니다. 이 섬은 대중 관광의 영향에서 벗어나 있어, 조용하고 평화로운 분위기, 편안한…

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