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Soultana-Maria Valamoti – Professor, AUTh 기원전 7천년대부터 그리스에서 재배된 곡물은 식단의 기본 요소를 형성했으며, 밀이나 보리를 돌로 만든 맷돌로 제분해…

Soultana-Maria Valamoti, Professor, AUTh 오늘날 그리스 및 다른 요리에서 흔히 사용되는 조리 도구인 프라이팬은 고대 그리스에서도 이미 잘 알려져 있었으며,…

Soultana-Maria Valamoti 포도밭은 지중해 농업의 본질을 이루는 일부로 선사 시대 이래 그리스와 그 문화에서 핵심적인 역할을 해왔습니다. 그리스에서 자생하던 포도나무는…

Soultana-Maria Valamoti 밀과 보리는 9,000년이 넘는 세월 동안 그리스 농업의 주축이 되어 신석기 시대 농부들이 크레타와 펠로폰네소스에서 마케도니아와 트라키아에 이르기까지…

Soultana-Maria Valamoti 다른 콩류와 달리 루핀콩은 그리스 농업의 초기부터 재배되던 작물은 아닙니다. 신석기 시대 유적지의 고고학 발굴의 결과 루핀콩의 흔적은…

Soultana-Maria Valamoti 무화과는 천연 당분의 원천으로, 선사 시대 이래로 그리스에서 재배되어 왔습니다. 신석기 시대(기원전 7천년~4천년경) 사람들은 무화과를 채집하여 말린 뒤…

Soultana-Maria Valamoti 참나무는 지난 10,000년간 그리스 자연과 하나되어 왔으며, 화분 분석에 따르면 대단한 다양성을 보여줍니다. 참나무에서는 식용 열매인 도토리가 열리는데,…

Soultana-Maria Valamoti 어떻게 가공해도 달콤한 무화과는 선사 시대부터 지중해 사람들이 먹던 과일이었습니다. 그리스에서는 신석기 정착지(기원전 7천년~4천년경)에서 나중에 소비하기 위해 저장해…

Soultana-Maria Valamoti 신석기 시대 수천 년 동안 포도, 무화과, 블랙베리, 야생배 등 다양한 과일이 재배되었지만, 석류는 선사 시대 그리스에서 비교적…

Soultana-Maria Valamoti 참깨는 동방에서 그리스로 전래되었으며, 청동기 시대 중에 전래되었을 가능성이 높습니다. 그리스의 선사 시대 유적지의 고고학 발굴 현장에서는 탄화된…