에피루스주

그리스 북서부에 위치한 에피루스는 경이로운 다양성을 자랑합니다. 이 지역을 방문하는 여행객은 츠메르카와 스몰리카스 산맥, 세계에서 가장 깊은 것으로 알려진 비코스 협곡과 장엄한 드라콜리미 고산호에 매료되기 마련입니다. 에피루스를 가로지르는 수많은 강은 지역의 생태계에 기여합니다. 가장 중요한 강은 아오스 강이며, 아체론 강은 역사와 신화 속에 등장해 잘 알려져 있습니다. 

그림 같은 전통적인 석조 건물로 이루어진 마을들이 자고리와 츠메르카 지역을 따라 형성되어 민속 문화의 특징을 보여주는데, 이는 현지의 기후에 가장 적합하고 자연환경에 완전히 맞게 적응한 형태입니다.

비할 데 없는 자연미와 동식물 전반에 걸쳐 독특한 생물다양성을 자랑하는 에피루스의 행정 구역은 이오아니나, 아르타, 프레베자, 테스프로티아로 이루어져 있습니다.

에피루스의 방문객은 액티비티가 부족할까 걱정할 일이 없습니다. 팜보티다 호숫가에 자리한 역사적, 문화적 전통이 풍부한 주도 이오아니나, 역사적인 도시 술리, 이구메니차 항구, 인상적인 해변가와 로마, 비잔틴 시대의 유적을 자랑하는 프레베자, 유명한 아르타까지, 에피루스는 역사를 사랑하는 여행자와 자연을 사랑하는 여행자 모두에게 이상적인 여행지입니다.

에피루스는 사계절 내내 좋은 여행지입니다! 그림 같은 파르가의 푸른 해변에서 휴식을 취하거나, 눈 덮인 츠메르카 산맥을 따라 등산을 즐기거나, 보이도마티스 강에서 래프팅을 즐길 수도 있고, 프레베자의 아름다운 항구를 따라 산책하는 등 이 지역은 가장 까다로운 관광객도 만족시킬 수 있는 다양한 즐길거리를 제공합니다.

에피루스 요리는 다원주의와 지역의 자연이 품은 다양성을 특징으로 합니다. 파이는 에피루스 요리의 핵심으로 그리스 최고로 여겨지며, 현지에서는 매우 많은 종류의 파이가 만들어집니다. 또한, 에피루스는 유제품으로도 유명하며, 그리스에서 가장 유명한 치즈에 속하는 갈로티리, 안토티로, 그라비에라, 케팔로티리 등의 치즈는 물론, 말할 필요도 없이 그리스의 대표 치즈인 페타까지 생산합니다. 목축업의 오랜 전통과 드넓은 해안선, 그리고 수많은 강 덕분에 에피루스에서는 육류와 가금류부터 신선한 생선과 해산물에 이르기까지 뛰어난 원재료가 생산됩니다. 지역의 담수 송어, 암프라키아만의 새우, 프레베자의 정어리는 지역을 대표하는 별미입니다.

이 지역은 엑스트라 버진 올리브유를 만드는 데 사용되는 올리브, 순수한 꿀, 필리아테스의 석류, 아르타의 오렌지나 키위와 같은 시트러스류, 프레베자의 옥수수, 메초보와 지차의 PGI 와인과 향기로운 허브까지, 유명한 특산품에는 끝이 없습니다. 지역 생산자들은 농촌 관광 산업의 발전을 통해 지역 경제 활성화와 문화 발전에 상당히 기여했습니다.

하지만 에피루스는 짭조름한 요리로만 유명한 것이 아닙니다. 맛있는 파이 외에도 이오아니나 섬의 유명한 개구리 다리와 훈제 장어도 있고, 스푼 스위트, 달콤한 시럽과 이 지역만의 독특한 바클라바와 같은 패스트리까지 디저트도 다양합니다.

소박하지만 진솔한 접근법을 사용하는 에피루스 요리는 세대를 거쳐 전해 내려온 식문화의 전통 덕분에 아름답게 빛납니다.