외국 와인 대비 그리스 와인에 대한 그리스 대중의 선호 증가

Giovanna Lykou, 소믈리에, 셰리 교육자 인증 획득, 증류주 강사 및 칼럼니스트

최근, 많은 그리스 와이너리의 수는 거의 두 배 가까이 증가했으며, 점점 더 많은 생산자가 업계에 진입하고 와인이 모든 측면에 걸쳐 전체적으로 발전하고 있습니다. 심지어 명성이 높은 생산자조차도 최근 몇 년간 현실에 안주하지 않고 경험을 발전을 위한 기반 삼아 전문성을 가다듬고 있습니다. 그리스가 프랑스와 같은 국가들과 같이 매우 긴 와인 문화의 역사를 가지고 있다는 점을 잊지 맙시다. 이것이 정확히 변혁이 필수적인 이유입니다. 그리스의 농어촌 지역에서 많은 사람들이 작은 포도밭을 소유하고 하우스 와인을 양조해 왔지만, 문화, 특히 병입한 와인의 문화는 완전히 발전하지 못했습니다. 그럼에도 불구하고, 생산자의 증가와 함께 우리는 그리스의 토착 포도 품종의 부상을 목격해 왔습니다. 그리스에는 아주 풍부하고 다양한 품종들이 존재합니다.

크레타의 비디아노와 말라구시아와 같은 품종은 현재 국제적인 인지도를 얻고 있으며 그 품질과 회복력, 다재다능함으로 가치를 인정받고 있습니다. 그리스 와인 라벨의 이러한 발전은 관광업, 특히 PDO로 지정되어 있는 산토리니 등 지역의 관광업과 손을 잡고 있습니다. 산토리니는 토양과 포도 재배 방식이 독특한 섬으로, 다양한 국적의 사람들이 와이너리를 방문하는 가운데, 평균 이상의 품질을 지닌 와이너리가 등장하는 것은 지극히 자연스러운 일이었으며, 이러한 와이너리들은 그리스의 명성을 전 세계에 알리는 데 도움이 된 강력한 라벨을 탄생시켰습니다. 와인 관광의 성장 또한 그리스 와인 문화의 전파에 중요한 역할을 수행했습니다. 종종 와인 전문가조차 아닌 많은 여행객이 해당 국가가 제공하는 와인을 경험하기 위해 특별히 그 나라를 찾습니다. 그리스는 두 개의 화이트, 두 개의 레드 품종 총 네 개의 대표적인 포도 품종 덕분에 현재 국제적으로 명성을 가지고 있습니다. 그 품종은 바로 아시르티코(PDO, 산토리니), 모스코필레로(PDO, 만티니아), 아기오르기티코(PDO, 네메아, 사실상 그리스 최대의 포도 재배 지역), 그리고 여러 PDO 지역에서 재배되며 다양한 와인 양조에 사용될 정도로 독특한 특징을 가진 것으로 유명하 크시로마브로입니다. 

또한 PDO 인증은 최종 제품의 더 나은 조건과 궁극적으로 최고의 품질을 보장하기 위한 규제적 제약을 수반한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 와인의 경우, 이러한 규제는 허용되는 와인 양조 방식, 포도의 관리 방법, 허용되는 면적당 수확량 등 포도밭과 관련되어 있습니다.
마지막으로, 그리스의 PDO 와인 목록은 최근 몇 년간 업데이트되지 않았다는 점을 파악하는 것이 중요합니다. 그 결과, 플라기에스 멜리토나, 카르디차의 PDO 메세니콜라스 등 덜 알려진 PDO 구역이 여전히 포함되어 있으며, 후자의 경우 단 하나의 생산자가 현재 PDO 와인을 생산하고 있습니다. 물론, 이러한 목록을 업데이트하는 것은 PDO 구역을 줄이기 위한 목적이 아니라, 광범위한 개정을 통해 잠재적으로 새로운 PDO 구역에 기회를 주는 것입니다.

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