니키 미타레아(Niki Mytarea), 음식 및 와인 작가/저널리스트 “그리스 미식은 육지와 바다에서 공수하는 고품질의 다양한 재료를 자랑하는 전통에 깊게 뿌리를 내리고…
PDO
PDO(원산지 보호 지정) 표시가 있는 제품
현대 요리에서의 PDO 제품 사용 및 그리스 미식 발전을 위한 전반적인 역할
주제 – 디미트리스 카트리베시스(Dimitris Katrivesis), 셰프. “미식 세계에는 공통된 코드가 있습니다. 바로 다름 아닌 맛 그 자체, 원재료의 품질, 그리고…