역사

그리스 시골의 역사

잠두(Vicia faba)

Soultana-Maria Valamoti 잠두는 근동에서 처음으로 길들여진 콩류에 속하며, 잠두 재배지는 이후 서쪽으로 지중해 나머지 지역과 유럽으로 퍼졌습니다. 그러나 기원전 7천년에서…

완두콩

Soultana-Maria Valamoti 완두콩은 기원전 7천년대부터 그리스에서 재배된 콩류 중 하나입니다. 우리는 신석기 및 청동기 시대 정착지에서 탄화된 완두콩 씨앗이 발견된…

오크로스, 에게해의 완두콩

Soultana-Maria Valamoti 콩류는 그리스 최초의 농경 사회가 출현한 이래로 9,000년 동안 그리스에서 재배되어 왔으며, 이는 유럽 전체를 통틀어 가장 빠른…

기술을 통한 축산업의 항생제 사용 절감

기술은 가축에 대한 과도하고 종종 불필요한 항생제 사용에 대한 솔루션을 제공할 준비가 되어 있습니다. 지금까지 전문 소프트웨어는 농장에서 동물의 건강과…

그리스 전역의 새해 케이크.

그리스에서 신정은 상징적 의미가 가득한 깊은 종교적 축일이며, 고유한 중요한 전통을 지니고 있습니다. 이러한 전통 중 가장 두드러지는 것은 새해의…

정결 월요일과 관련된 음식

정결 월요일은 부활절 날짜에 따라 달라지는 이동 축일로, 매년 날짜가 고정되어 있지 않습니다. 통상적으로는 한 해의 7번째 주의 시작일으로 정교회…

기독교의 ‘성스러운’ 음식

정교회 전통에서는 금식이 자주 이루어지며, 신자들의 일상생활에서 중요한 역할을 합니다. 금식 기간 중 섭취되는 많은 음식들은 상징적이며 영적인 중요성을 지닙니다….

그리스의 유대인 요리

그리스의 유대인 요리는 이 지역에 거주해 온 유대인 공동체의 종교적 신앙과 요리 전통이 결합된 오랜 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다….

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