기사 (Gisa)

과일과 채소

온난한 지중해의 기후 덕분에 그리스에서는 세계에서 가장 맛있는 채소가 자라납니다. 또한 산부터 해안선까지, 그리스의 지리적 다양성은 다양한 채소의 경작에 이상적으로…

계절성, 식단 다양성과 지중해식 식단

Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…

지중해식 식단의 정의와 기원

지중해식 식단은 전 세계에서 가장 잘 알려진 식단 패턴 중 하나입니다. 그 건강상의 이점은 임상 및 역학 연구를 통해 반복적으로…

수도원 식단에서 와인의 역할

‘와인’과 ‘포도나무’라는 단어들이 종교적 우화에서 자주 사용되고 성경에서 자주 언급되기 때문에 수도원 생활에서 와인의 중요성은 쉽게 이해할 수 있습니다. 와인은…

꿀

양봉과 그리스산 꿀은 그리스의 농업 생산과 경제에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 양봉은 그리스의 오랜 전통을 가진 산업으로, 그리스 양봉업자들은 자연…

고기

그리스의 축산업과 그리스 요리에서 고기의 역할은 그리스의 역사, 문화, 식습관과 깊게 연관되어 있습니다. 다양한 지형으로 인해 그리스에서는 다양한 목축 활동이…

와인 – 증류주

그리스의 와인 양조는 기원전 2천년 전으로 거슬러 올라가며, 미케네 문명 시대부터 와인 양조의 고고학적 증거가 발견됩니다. 하지만 와인에 대한 가장…

올리브오일

그리스와 가장 본질적으로 연결되어 있는 제품을 하나 꼽자면, 바로 올리브오일입니다. 올리브오일은 그리스와 지중해 요리의 주춧돌이라는 점을 부인할 수 없으며, 그리스는…

해산물

바다는 그리스인의 일상에서 언제나 중요한 역할을 수행해 왔으며, 그리스 경제와 문화의 초석이자 그리스 발전의 핵심이었습니다. 광활한 해안선을 가진 지리적 위치로…

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