시장 수요가 축산업을 신기술로 이끌다

유럽 혁신 파트너십(European Innovation Partnership, EIP-AGRI)은 시장 수요, 동물 복지를 요구하는 생산 시스템, 기후 변화 완화 목표를 조사했으며, 유럽 내 축산업 운영에 있어 경쟁력과 지속가능성을 높이는 데 기여할 수 있는 네 가지 실천 방안을 문서화했습니다. 식품 산업은 현재 지속가능한 식품 생산과 적절한 동물 복지에 대한 소비자의 요구로 인한 압박을 받고 있습니다. 다시 말해, 사람들은 자신의 음식이 어떻게, 어디에서 생산되는지를 알고 싶어한다는 것입니다. 이러한 배경 하에, EIP-AGRI는 축산 농가가 규모에 관계없이 지속가능성을 강화하면서도 경쟁력을 유지·향상시키기 위해 사용할 수 있는 실천 방안을 문서화했습니다.

유럽 혁신 파트너십이 문서화한 실천 방안 중 하나는 정밀 축산으로, 이는 가축의 상태, 사료의 품질, 최종 제품의 품질에 대한 데이터를 제공하는 다양한 시스템을 운영에 통합하는 것을 의미합니다. 궁극적 목표는 생산 비용을 줄이면서도 경쟁력을 높이는 것입니다.

두 번째 실천 방안은 각 농장의 사업 계획서를 수립하는 것입니다. 이 방법은 예상 수익성, 비용, 필요 투자금 및 리스크를 포함하는 계획을 실행함으로써, 재정적 로드맵을 구축하는 것을 목표로 합니다.

세 번째로 중요한 실천 방안은 축산 농가를 위한 교육입니다. 이는 농민들이 전략과 운영 관리 기법을 습득할 수 있도록 도와주는 축산업 관련 교육 프로그램에 참여하도록 하는 것을 의미합니다.

네 번째 실천 방안은 축산 농가에서 EU 프로그램에 참여하여, 자신의 농장에 혁신적인 실무를 도입하고, 유럽 전역의 동료들과 연결하며, 축산업과 관련된 모범 사례 및 유용한 도구를 공유하는 것입니다.

EIP-AGRI에 따르면, 현대의 농가는 변화하는 환경에 적응하기 위해 지식을 꾸준히 업데이트하고 새로운 기술과 도구에 대해 열려 있어야 한다고 합니다.