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Pasteli et autres douceurs au sésame
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Le sésame est une graine arrivée en Grèce…
Étiquette : Références historiques
Douceurs au pavot
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Un pasteli ou une douceur préparée avec des…
La criste marine
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Ce que nous appelons aujourd’hui criste marine (Crithmum…
Les olives
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki L’olivier est présent dans la végétation de l’Égée…
L’huile d’olive
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Plante emblématique des peuples de la Méditerranée, l’olivier…
Lentilles avec bulbes – volvofaki
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Légume très ancien, la lentille fait partie de…
Qu’est-ce que le « Lundi Pur » et quels sont les aliments consommés ce jour-là ?
Le « Lundi Pur » est une fête mobile, qui dépend de la date de Pâques, laquelle n’est pas fixe…
Le rôle du vin dans l’alimentation monastique
Il est facile de comprendre l’importance du vin dans la vie monastique étant donné que les mots vin et vigne…
La nourriture « officielle » des moines (Leur repas lors des fêtes officielles)
Lors des repas de fête, les moines suivent des règles qui allient la joie de la célébration à l’austérité monastique…
Les plats du dimanche de Pâques.
Pâques en Grèce est la célébration religieuse la plus importante de l’année et s’accompagne de riches traditions gastronomiques. Selon l’Église…