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Définition et origine du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est l’un des modèles alimentaires les plus reconnus au monde. De nombreuses études cliniques et épidémiologiques ont…
Étiquette : Régime méditerranéen
MIEL
L’apiculture et le miel grec occupent une place importante dans la production agricole et l’économie de la Grèce. L’apiculture a…
VIANDES
L’élevage grec et le rôle de la viande dans la cuisine grecque sont inextricablement liés à l’histoire, à la culture…
VINS-SPIRITUEUX
La culture de la vigne en Grèce remonte au deuxième millénaire avant J.-C., avec des preuves archéologiques de la production…
DOUCEURS
Un repas luxueux sous un platane dans un village grec et, à la fin, une petite assiette de bonbons à…
HUILE D’OLIVE
S’il est un produit qui est directement lié à la Grèce, c’est bien l’huile d’olive. Elle est sans aucun doute…
ALIPASTA-FRUITS DE MER
En Grèce, les trésors de la mer ont toujours constitué une part importante du régime alimentaire des habitants. Ils ont…
PÊCHE
La mer a toujours joué un rôle important dans la vie quotidienne des Grecs et a été un pilier essentiel…
Fruits secs
Ils nous apportent des dizaines d’éléments nutritifs, constituent un en-cas idéal pendant la journée et s’intègrent à tous les repas,…
Les légumineuses dans le régime méditerranéen
Le terme « légumineuses » désigne les plantes et les graines des plantes appartenant à la famille des Fabacées (Fabaceae en latin)….