Paximadi (Pain biscotté)

Sultana Maria Valamoti Le blé et l’orge sont cultivés en Grèce depuis 9 000 ans, car ils constituaient les principaux…

Les lupins

Sultana Maria Valamoti Contrairement à d’autres cultures de légumineuses en Grèce, les lupins ne sont pas apparus avec les débuts…

La sykomaïda

Soultana-Maria Valamoti Source de sucres naturels, les figues sont cultivées en Grèce depuis la préhistoire. Dès la période néolithique (VIIe-IVe…

Les glands

Soultana-Maria Valamoti Depuis dix millénaires, le chêne fait partie de la flore de la Grèce, avec un grand nombre d’espèces,…

Figues sèches – Figues séchées

Soultana-Maria Valamoti Le figuier est sans doute l’un des premiers arbres domestiqués par l’homme. Ses figues sucrées, à une époque…

Les figues

Soultana-Maria Valamoti Sous différentes formes de douceurs, les figues constituent depuis la préhistoire un aliment ancestral des habitants de la…

Les grenades

Soultana-Maria Valamoti Bien que les millénaires de la période néolithique comptent une variété de fruits tels que le raisin, la…

Pasteli et autres douceurs au sésame

Soultana-Maria Valamoti Le sésame est une graine arrivée en Grèce depuis l’Orient, probablement à l’époque de l’Âge du bronze. Bien…

Douceurs au pavot

Soultana-Maria Valamoti Un pasteli ou une douceur préparée avec des graines de pavot au lieu de graines de sésame semblerait…

La criste marine

Sultana-Maria Valamoti Ce que nous appelons aujourd’hui criste marine (Crithmum maritimum) était connu dans la Grèce antique sous le nom…

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