Étiquette : Grèce

Pasteli et autres douceurs au sésame

Soultana-Maria Valamoti Le sésame est une graine arrivée en Grèce depuis l’Orient, probablement à l’époque de l’Âge du bronze. Bien…

Douceurs au pavot

Soultana Maria Valamoti Un pasteli ou une douceur préparée avec des graines de pavot au lieu de graines de sésame…

La criste marine

Sultana Maria Valamoti Ce que nous appelons aujourd’hui criste marine (Crithmum maritimum) était connu dans la Grèce antique sous le…

Les olives

Soultana Maria Valamoti L’olivier est présent dans la végétation de l’Égée depuis des millénaires. Des feuilles fossilisées d’olivier ont été…

L’huile d’olive

Soultana-Maria Valamoti Plante emblématique des peuples de la Méditerranée, l’olivier a offert le précieux fruit de son huile, ingrédient aujourd’hui…

Lentilles avec bulbes – volvofaki

Soultana-Maria Valamoti Légume très ancien, la lentille fait partie de l’alimentation humaine en Grèce depuis le VIIe millénaire avant J.-C.,…

Les pois chiches

Soultana-Maria Valamoti Les plus anciens pois chiches utilisés par les hommes préhistoriques pour se nourrir ont été découverts dans le…

Petits pains aux graines de lin

Soultana Maria Valamoti Les céréales, le blé et l’orge, ont constitué et constituent encore aujourd’hui les principaux éléments de l’alimentation…

Fava à base de gesse

Soultana-Maria Valamoti La gesse est un genre végétal qui existe en Grèce sous de nombreuses espèces différentes. Certaines d’entre elles…

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