SKOPELOS

Skopelos, île de la mer Égée occidentale appartenant aux Sporades, bien que non dépourvue d’infrastructures touristiques, a renoncé au caractère cosmopolite de sa voisine Skiathos, restant fidèle à son profil discret. Elle est considérée comme un paradis pour tout visiteur en quête de beauté irréelle et de sérénité absolue. Selon la mythologie, Staphylos, fils du dieu Dionysos, fut le premier habitant de l’île. Aujourd’hui, le site du même nom, Staphylos, abrite le site archéologique le plus important de l’île, témoignant de la présence d’un établissement humain datant de l’époque mycénienne. Dans l’Antiquité, l’île, connue sous le nom de Péparèthos, était réputée pour son vin.

Sa capitale, Chora, est un village traditionnel qui séduit par son architecture insulaire caractéristique et ses ruelles pittoresques. Le deuxième plus grand village est Glossa, perché au-dessus du port de Loutraki, offrant une vue fabuleuse. L’île compte de nombreuses chapelles et monastères qui méritent une visite.

Les plages de Skopelos sont littéralement immergées dans la verdure. Si les plages du nord et de l’est sont plus rocheuses, celles du sud de Skopelos, en particulier, sont bordées de forêts et baignées d’eaux cristallines. Parmi les plus belles, on citera Milia, Velanio, Stafylos, Glysteri, Katakalou, parmi bien d’autres.

Gastronomie

La culture et l’héritage gastronomiques de Skopelos sont particulièrement intéressants. Les habitants se consacrent à l’agriculture, à l’élevage, à la pêche ainsi qu’au tourisme. L’île des Sporades est réputée pour ses prunes, ses poires et ses amandes, ainsi que pour une race de chèvre unique, la « chèvre de Skopelos », que l’on ne trouve qu’ici. Le vin occupe une place importante dans l’histoire locale, et bien que la production viticole fasse l’objet d’efforts systématiques, aucun domaine n’a encore été certifié. Les variétés produites incluent le vin rouge Peparithios (du nom antique de l’île, Péparéthos), issu des raisins noirs locaux caractéristiques, ainsi que des cépages blancs comme le Roditis et le Savatiano. Le miel de thym et l’huile d’olive de l’île sont d’une qualité exceptionnelle.

L’un des plats les plus célèbres est la tourte au fromage torsacée, préparée avec une pâte filo artisanale croustillante et garnie de fromage de chèvre local. Les plats traditionnels de Skopelos incluent les keftedes boulettes de viande mijotées à la sauce tomate et aux prunes, la chèvre aux prunes aux coings, ainsi que des spécialités à base de fruits de mer, comme le youvetsi de homard, les pâtes au homard ou encore les beignets de poulpe. Le dessert le plus célèbre sont les prunes de Skopelos confites au sirop, que l’on appele avgato. Parmi les douceurs locales à ne pas manquer, on retrouve également les amygdalota (confiseries à base d’amandes), la galopita (tarte au lait) torsadée, le miel de Skopelos et les confitures artisanales.

Comment s’y rendre

Skopelos fait partie de l’archipel des Sporades et est facilement accessible en ferry depuis les ports de Volos, de Mantoudi (sur l’île d’Eubée) et de Thessalonique. Il est également possible de rejoindre l’île en prenant un avion jusqu’à Skiathos, puis un ferry pour Skopelos.