KALYMNOS

Kalymnos est une île du sud-est de la mer Égée, appartenant au Dodécanèse. Elle est bordée au sud par Leros, dont elle est séparée par le canal de Kalymnos et au sud-est par Kos. Elle est connue sous le nom d’« île des éponges », car l’art de l’éponge y a une longue tradition et a été une source importante de richesse pour l’île. Cependant, Kalymnos est connue pour ses lieux d’escalade et attire des visiteurs du monde entier qui viennent pratiquer leur activité favorite. Ses falaises abruptes et son climat favorable en font l’une des meilleures destinations au monde pour l’escalade. Outre l’escalade, la plongée est également très répandue sur l’île. Des centres de plongée expérimentés proposent des visites guidées du monde magique des profondeurs, des épaves, des grottes et des récifs.

La capitale et le port de Kalymnos sont Pothia. Une composition de bâtiments néoclassiques, tels que l’Eparchio, qui montrent des influences italiennes, des ruelles pittoresques, de beaux cafés, définissent le mode de vie détendu. À Pothia, le visiteur trouvera le musée maritime, où il en apprendra beaucoup sur l’art des éponges et la maison de Kalymnos, un musée folklorique avec des objets de la fin du XIXe et du début du XXe siècle. Le musée archéologique moderne mérite également une visite, où le voyageur est initié, entre autres, au monde des éponges. La célèbre « Dame de Kalymnos », une remarquable sculpture en bronze de la période hellénistique, y est également exposée. Parmi les attractions importantes de l’île, il y a bien sûr son château.

Les plages de l’île sont l’un de ses points forts. Des eaux bleues et limpides, des rivages variés allant des côtes dorées aux plages rocheuses escarpées constituent une palette d’options de plongée qui restent gravées dans la mémoire des visiteurs.

Gastronomie

La gastronomie est un chapitre important de la culture de Kalymnos. La pêche joue un rôle de premier plan sur l’île. Vous y dégusterez de l’espadon frais, des fruits de mer et des crustacés avec la bulle « reine ». La recette traditionnelle la plus célèbre est le mououri : farci de riz et de foie, de chèvre et les yristes, à savoir les beignets. L’île est également célèbre pour ses délicieuses boulettes de poulpe. Une délicatesse très particulière et caractéristique de Kalymnos, qui est aussi un produit local, est le Lolos, l’encre du poulpe, qui est conservée dans sa membrane. Enfin, parmi les saveurs traditionnelles de Kalymnos on trouve les célèbres dolmades à base de feuilles, de riz, de viande hachée et d’épices, tandis que le mirmintzeli, la salade à base de fromage local et de biscottes locales, ne manque sur aucune table.

Comment s’y rendre

Kalymnos, qui appartient au Dodécanèse, est accessible par avion ou par ferry depuis le port du Pirée.