ITHAQUE

Sur la carte, Ithaque se situe juste en dessous de Leucade et à côté de Céphalonie. Elle fait partie des îles Ioniennes. Source d’inspiration pour de grands poètes et écrivains, indissociable d’Ulysse et de son voyage légendaire relaté par Homère, elle séduit par sa nature luxuriante, ses eaux émeraude et une élégance qui évoque l’Italie. Sa capitale, Vathy, au sud de l’île, dégage une atmosphère cosmopolite. Avec le splendide village de Kioni, au nord, ils forment les deux principales agglomérations à découvrir. Juste en face de Vathy se trouve l’un des plus petits îlots au monde, Lazareto, célèbre pour les nombreuses demandes en mariage qui y sont faites. Une partie du riche héritage culturel de l’île est à découvrir au musée archéologique de la région de Stavros. Ses plages aux eaux turquoise, entourées d’une nature verdoyante, offrent des paysages paradisiaques. Filatro, Gidaki, Afales et Sarakiniko ne sont que quelques-unes des plages où vous pourrez vous baigner. Ne manquez pas non plus de visiter la grotte des Nymphes.

Gastronomie

L’huile d’olive et le vin occupent une place prépondérante, les oliviers et les vignobles étant au cœur des activités agricoles de l’île. Parmi les vins locaux, on retrouve la mavrodaphné ainsi qu’un vin blanc biologique certifié. Les fruits et les noix de qualité enrichiront votre panier des saveurs locales, notamment à travers les fruits confits au sirop, à base d’arbouse, de coing ou de poire. Ithaque abrite une race ovine autochtone, et ses herbes aromatiques sont utilisées pour de délicieuses infusions. Parmi les fromages, il faut absolument goûter la féta locale, à la saveur caractéristique.

La recette emblématique est le rovaní, qui, bien que son nom rappelle le ravani, n’a rien en commun avec ce dernier. Il est préparé à base de riz, de miel et d’huile d’olive. Un autre mets traditionnel à découvrir est la sikopita, une douceur consommée pendant le Carême. La cuisine d’Ithaque se caractérise également par l’utilisation d’un ustensile en terre cuite de forme particulière, la tserepa, qui ressemble à une poêle très profonde. C’est d’ailleurs à cet ustensile que doit son nom l’une des recettes phares de l’île : le poulet tserepa, dont la cuisson suit une méthode spécifique.

Comment s’y rendre

Ithaque est une île de la mer Ionienne, facilement accessible en ferry depuis les ports de Kyllini, Patras, Astakos et quelques îles voisines, ou bien par avion jusqu’à sa voisine, Céphalonie, puis en ferry.