EUBÉE

La deuxième plus grande île de Grèce, après la Crète, et la sixième plus grande de la Méditerranée, combine des montagnes majestueuses, des eaux merveilleuses et un accès facile. Avec Leucade, elle est l’une des deux seules îles accessibles par la route.

Par sa taille, ses nombreux points d’intérêt qu’il vaut la peine de visiter et par son histoire, l’île d’Eubée pourrait faire l’objet de volumes entiers de guides touristiques. Dans les lignes suivantes, nous tenterons de donner une vue d’ensemble de l’île, qui représente un chapitre inexploré de la carte grecque.

Selon la mythologie, Héraclès visitait fréquemment Eubée, qui pourrait bien constituer son lieu de résidence, tandis que sa capitale, Chalcis, et la cité d’Érétrie étaient des cités-États puissantes du pays. L’île a une forme allongée, sa partie centrale s’élargissant aux extrémités. Elle s’étend le long de la Grèce continentale du nord-est, et une partie de ses côtes est baignée par la mer Égée. Ses plages se distinguent par une grande variété, allant de plages de sable exotiques, organisées ou non, aux eaux cristallines et transparentes rappelant une piscine naturelle, à des criques rocheuses au fond marin bleu profond et aux vagues puissantes. En particulier dans la partie nord et nord-est, qui est baignée par la mer Égée, des plages comme Chilliadou et Agia Anna sont réputées pour leur beauté sauvage et préservée. Dans la partie sud de l’île, la plage de Megali Ammos se distingue, car elle change de forme et de configuration en fonction des vents, ce qui la rend unique. Il convient également de mentionner la célèbre plage d’Edipsos avec ses eaux thermales, qui attire ceux qui souhaitent combiner les propriétés bienfaisantes de l’eau avec une agréable escapade.

Sur l’île d’Eubée, le visiteur découvrira de magnifiques villages et petites villes, comme Marmari et Karystos dans le sud de l’île, et pourra admirer des sites comme les Drakospita, les gorges de Dirfys, le plus haut sommet de l’île, et les cascades de Platanistos.

Dans la partie sud-ouest de l’île, les îles Petali, connues sous le nom de « Maldives de la Grèce », ne sont accessibles que par voie maritime et offrent une expérience inoubliable à quiconque plonge dans leurs eaux bleues cristallines.

Gastronomie

Le nom d’Eubée vient d’Homère et témoigne de la fertilité de son sol cultivable ainsi que de son élevage intensif (ευ : « bon », et βους : « bétail »). On peut donc imaginer à quel point ses produits locaux sont riches et authentiques.

Les figues de Kymi sont considérées comme les meilleures au monde, ses oliviers produisent une huile d’une qualité exceptionnelle, le miel de la région surprend agréablement ceux qui le goûtent, tandis que le fromage local, le touloumotyri, séduit même les palais les plus exigeants. La cuisine locale se distingue par sa simplicité, sa sobriété et la qualité de ses ingrédients. Ainsi, vous pourrez, dans les tavernes et restaurants d’Eubée, déguster des viandes de première qualité, telles que de la chèvre et du mouton, du gibier, du veau, etc. Les viandes de Dirfys, le lièvre en ragoût stifado que vous trouverez partout, et les grillades, sauront séduire tous ceux qui les goûteront. Un mets raffiné pour les amateurs est le paspalas, une préparation souvent utilisée dans les omelettes et qui ici est préparée exclusivement à base de viande de porc fumée. Parmi les plats traditionnels, les kourkoubines ou gkoglizes sont des pâtes locales servies avec du fromage râpé ou avec une sauce et du fromage. Ces plats sont souvent accompagnés de mets traditionnels, tels que le ragoût à la sauce tomate ou au citron. Parmi les tourtes, les tourtes au fromage, farcies de touloumotyri, et les tourtes aux herbes garnies des herbes sauvages de la région et du touloumotyri, constituent un accompagnement idéal – et pas seulement – sur les tables de la région. En ce qui concerne les desserts, une mention particulière revient au galaktoboureko de Chalcis, ainsi qu’aux fruits confits au sirop, notamment des agrumes.

Comment s’y rendre

Eubée est reliée à la Grèce continentale par le pont de Chalcis, qui se trouve à seulement une heure d’Athènes. Il existe cependant plusieurs liaisons maritimes depuis divers ports, tels que Rafina et Arkitsa, vers les ports correspondants de l’île.