Saveurs anciennes

Soultana Maria Valamioti En Grèce, l’orge était une culture fondamentale des premiers agriculteurs et éleveurs dès le VIe millénaire avant…

Soultana Maria Valamoti Les fèves appartiennent à la famille des légumineuses qui ont d’abord été cultivées au Proche-Orient, puis leur…

Soultana Maria Valamoti Selon les mythes des anciens Grecs qui racontaient le passage de la cueillette à l’agriculture, la première…

Soultana-Maria Valamioti Les petits pois sont l’une des légumineuses cultivées en Grèce depuis le VIIe millénaire avant J.-C., comme en…

Soultana Maria Valamoti Les légumineuses sont cultivées en Grèce depuis 9 000 ans, depuis l’apparition des premières sociétés agricoles et…

Soulta Maria Valamoti, professeure à l’Université Aristote de Thessalonique Le boulgour est considéré comme le fast-food de la préhistoire, car…

Sultana Maria ValamotiLa tarte, recette générale que l’on retrouve aujourd’hui dans de nombreuses variantes dans toute la Grèce, existait déjà…

Sultana Maria ValamotiÀ une époque où le sucre n’existait pas, un sirop sucré à base de jus de raisin était…

Soulta Maria Valamoti, professeure à l’Université Aristote de Thessalonique Le mot artos (pain) apparaît déjà dans l’Odyssée d’Homère, où Télémaque,…