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Bouillie d’orge : la célèbre ptisani des médecins grecs de l’Antiquité
Soultana Maria Valamioti En Grèce, l’orge était une culture fondamentale des premiers agriculteurs et éleveurs dès le VIe millénaire avant…
Histoire
Histoire de la campagne grecque
Les fèves
Soultana Maria Valamoti Les fèves appartiennent à la famille des légumineuses qui ont d’abord été cultivées au Proche-Orient, puis leur…
Fakopitsani, le riz des Grecs anciens
Soultana Maria Valamoti Selon les mythes des anciens Grecs qui racontaient le passage de la cueillette à l’agriculture, la première…
Petits pois
Soultana-Maria Valamioti Les petits pois sont l’une des légumineuses cultivées en Grèce depuis le VIIe millénaire avant J.-C., comme en…
L’ochros, la gesse de l’Égée
Soultana Maria Valamoti Les légumineuses sont cultivées en Grèce depuis 9 000 ans, depuis l’apparition des premières sociétés agricoles et…
Utilisation de l’eau d’irrigation dans la culture de la pastèque, selon les besoins de la plante
Des capteurs mesurant la quantité d’irrigation ainsi que des paramètres climatiques et pédologiques permettent aux agriculteurs de prendre des décisions…
Réduction de l’utilisation des antibiotiques dans l’élevage grâce à la technologie
La technologie semble être en mesure d’apporter la solution à l’utilisation excessive et parfois « inutile » des antibiotiques chez les animaux…
Les tartes du Nouvel An dans toute la Grèce.
Le Nouvel An en Grèce est une fête à forte connotation religieuse et symbolique, accompagnée d’importantes traditions. La plus caractéristique…
Qu’est-ce que le « Lundi Pur » et quels sont les aliments consommés ce jour-là ?
Le « Lundi Pur » est une fête mobile, qui dépend de la date de Pâques, laquelle n’est pas fixe…
Les aliments « sacrés » du christianisme.
Dans la tradition orthodoxe, les jeûnes sont nombreux et influencent considérablement la vie quotidienne des fidèles. Beaucoup des aliments consommés…