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La bière
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki La Grèce et le monde grec sont étroitement…
Histoire
Histoire de la campagne grecque
Le vinaigre – dans l’alimentation
Image 1. Grappe de raisins, Corfou, juillet 2021. Photo : S.M. Valamoti Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University…
Le vin des Anciens : origine, couleurs, saveurs et arômes
Image 1. Marc de raisin foulé, Dikili Tas (Philippes, Kavala), 4300 av. J.-C. Photo de S.M. Valamoti, 2023. Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History…
Le vin, 6 300 ans d’histoire du vin en Grèce
Image 1. Marc de raisin foulé, Dikili Tas (Philippes, Kavala), 4300 av. J.-C. Photo de S.M. Valamoti, 2023. Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and…
Le vin, 6 300 ans d’histoire du vin en Grèce
Image 1. Marc de raisin foulé, Dikili Tas (Philippes, Kavala), 4300 av. J.-C. Photo de S.M. Valamoti, 2023. Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and…
La câpre
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki La câpre est une belle plante spontanée que…
Les galettes d’orge, la maza des anciens Grecs
Image 1. Plant d’orge dans les cultures expérimentales d’AIGILOPAS, Kato Lechonia, région du Pélion, été 2014. Photo de S.M. Valamoti, extraite de : Valamoti,…
Poires sauvages (gortza)
Image 1. Poires sauvages entières carbonisées provenant du village néolithique de Dikili Tas, 4300 av. J.-C. Extrait de S.M. Valamoti 2023, Plant Foods of Greece, University…
Le vinaigre dans l’alimentation
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Si le jus de raisin est principalement associé…
Le trahanas de blé
Image 1. Chachles de Lesbos (à gauche) et trahanas de blé (à droite), photo S.M. Valamoti, juillet 2025. Soultana-Maria Valamoti, Professor,…